[…] verlost der Verein regelmäßig die Bayernkiste voll bayerischer Produkte vom Mehl über Kartoffeln bis zu Äpfeln, Wein und Öl. Außerdem […]
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Grüne Woche 2023: So schmeckt Deutschland
[…] wie der bergische Pfannkuchen aus regional erzeugter Milch, Eiern und Mehl, herzhaft, fruchtig oder mit süßem Rübenkraut belegt, erfreuen jeden […]
Höhere Lebenshaltungskosten: Diese Einsparungs-Maßnahmen treffen deutsche Autofahrer und Verbraucher
[…] mit 42 Prozent sogar noch deutlich höher. Der Konsum von Mehl und Speiseöl hat sich bei etwa einem Drittel der […]
Süßigkeiten, alkoholische Getränke und Selbstgemachtes sind die beliebtesten (essbaren) Weihnachtsgeschenke 2021
[…] Unsere Mitgliedsbetriebe haben auch für die zuhause gebackenen Plätzchen das Mehl gemahlen und für die eigenhändig gekochte Marmelade den Zucker […]
Von „back to nature“ bis „easy going“: neue Ernährungs-Stile in Coronazeiten
[…] eine ungewohnte Herausforderung, was die teilweise völlig überzogenen Hamsterkäufe von Mehl und Nudeln im ersten Lockdown gezeigt haben. Inzwischen gibt […]
Studie: Glutenfreie Ersatzprodukte – Verbraucher wünschen sich weitere und billigere Produktalternativen
[…] Nudeln und Brot, 71 Prozent haben bereits darauf zurückgegriffen. Glutenfreies Mehl nutzt zudem etwas mehr als die Hälfte dieser Verbrauchergruppe. […]
Schaufenster Bioökonomie: Bereit für nachhaltige Insekten-Snacks?
[…] gibt es hierzulande noch viele Vorbehalte gegen den Verzehr von Mehlwürmern, Heuschrecken und Co. Grund genug für Studierende der Universität […]
Vier von zehn Deutschen sind sich darüber unsicher, welche Brot- und Backwaren gesund sind
[…] lokale Bauern unterstützen (42 Prozent der Befragten) und aus nahrhaften Mehlsorten wie z.B. Quinoa-Mehl (33 Prozent) oder Sauerteig (32 Prozent) […]
BLOGPOST Food-Trends: Algen-Croissants und gegrillte Insekten
[…] einem Croissant oder Brötchen mit ein paar Prozent Alge im Mehl?“ Über den news aktuell-Blog Beim news aktuell-Blog geht es […]
Food Ingredients Europe: Mintel verkündet die Trendzutaten für 2018
[…] die 2018 im Scheinwerferlicht stehen werden: sibirischer Chagapilz, grünes Bananen mehl, Hanf und blaue Algen. Sibirischer Chagapilz Mintel Forschung zufolge […]