[…] um essbare Nanofasern von Molkeprotein, die auf ihrer Oberfläche Eisen- Nanopartikel tragen. Weltweit sind rund zwei Milliarden Menschen, vor allem […]
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Wie das geht?
Neue Methode der Eisenverabreichung
Molkeprotein-Nanofasern bestückt mit Eisen- Nanopartikeln: ETH-Forschende entwickeln eine neue wirksame Darreichungsform, um Nahrungsmittel mit Eisen zu ergänzen. Weltweit leiden rund […]
Möglichkeiten für die Nanotechnologie in Nahrungs- und Futtermitteln
[…] Bereich von 1 Nanometer (nm) bis 100 nm, und ein Nanopartikel ist ein Materiepartikel in diesem Größenbereich. Mit dem Begriff […]
Mikro- und Nanopartikel, hanfhaltiges Futter und Neues zu Mineralölen
[…] Wirkungen von sehr kleinen Partikeln wie Mikroplastiken in Wasser oder Nanopartikel auf dem Programm. Das abwechslungsreiche Tagungsprogramm setzt sich aus […]
Studie in Fachzeitung Scientific Reports: Lebensmittelzusatz E171 ist krebserregend
[…] Forscher beweisen, dass das Titandioxid die Darmbarriere durchbricht bzw. diese Nanopartikel ins Blut gelangen. Die Forscher haben zudem beobachtet, dass […]
Lebensmittelsicherheit und -qualität durch nicht-thermische Verfahren
[…] pathogener Bakterien in Lebensmitteln vor: die Bakteriophagen. Phagen sind natürliche Nanopartikel aus Protein und kommen in grosser Zahl überall auf […]
Multi-Organ-Plattform zur Risikobewertung von Nanomaterialien – Fraunhofer IBMT im Projekt HISENTS
[…] for Nanotoxicity Screening« neue innovative Methoden, um das Verhalten der Nanopartikel im Körper detailliert zu erfassen und die hieraus resultierenden […]
Wissenswertes über Lebensmittelverpackungen
[…] angewandte Wissenschaft beinhaltet die Kontrolle von Materie im Atombereich, wobei Nanopartikel in der Regel eine durchschnittliche Größe von 100 Nanometer […]
Nanomaterialien und andere neuartige Werkstoffe anwendungssicher und umweltverträglich entwickeln und nutzen
[…] humaner Zellen oder künstliche Organe ein.“ Untersucht werden etwa Silber nanopartikel, die zum Beispiel in Lebensmittelkontaktmaterialien oder Bekleidungstextilien verwendet werden […]
Lebensmittelfarbstoffe: Titandioxid markiert Meilenstein der Neubewertung
[…] von Nanomaterialien nicht als Nanomaterial, kann aber bis zu 3,2% Nanopartikel (von weniger als 100 Nanometer Größe) pro Gewichtseinheit enthalten. […]