[…] zentrale Akteure des Eiweißstoffwechsels und bilden das Grundgerüst unseres körpereigenen Proteins. Neun der zwanzig Eiweißbausteine kann der Körper nicht selbst […]
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Wie das geht?
Weizen – darum ist Vollkorn so gesund
[…] menschliche Ernährung sehr wertvoll macht. Ferner sind circa 12 Prozent Protein enthalten, etwa 80 Prozent davon entfallen auf Gluten. Dieses […]
Was bringt’s: Proteine nach dem Sport
Für viele Sportlerinnen und Sportler gehören sie zum Trainingsritual: High- Protein-Shakes direkt nach der Belastung – für den Muskelaufbau. Ist […]
Sind Hanfsamen gesund?
[…] als wertvolles Lebensmittel. Sie enthalten zwischen 20 und 35 Prozent Protein. Selbst Hanfsamen einer Sorte kommen in unterschiedlichen Färbungen, Größen […]
Bohnen nur gegart genießen
[…] des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). „Rohe Bohnen enthalten Phasin. Das Protein kann für den Menschen schon in minimalen Dosen gesundheitsschädlich […]
Speisepilze: gesund genießen ganz ohne Fleisch
[…] Im Vergleich zu anderen Gemüsesorten sind Pilzen mit 3,3 Gramm Protein pro 100 Gramm – das sind z. B. drei […]
Wie gesund sind Erdnüsse?
[…] Ernährung. Im Vergleich zu anderen Nüssen enthalten sie relativ viel Protein. Außerdem sind ungesalzene Erdnüsse von Natur aus natriumarm und […]
Mythen rund um das (Oster)Ei
Rund um das Ei ranken sich viele Mythen: Eigelb ist proteinreicher? Die Braunen sind gesünder? Was stimmt und was nicht, […]
Essbare Insekten – zwischen Ekel und neuem Trend
[…] das Essen von Insekten Ernährung Die weltweite Nachfrage nach tierischem Protein steigt. Bereits im Jahr 2030 müssen 9 Milliarden Menschen […]
Gelee Royal – pharmakologische Wirkung
[…] allergische Reaktionen. Dies geschieht durch die Einwirkung von Gelee Royal Proteinen auf die sogenannten T-Helferzellen, Immunzellen welche diverse Aspekte des […]