[…] Champignons, Kresse und viel Gemüse wie Möhre, Gurke, Radieschen, Paprika, Rettich und Rotkohl. Mit einem Sparschäler gelingen feine Streifen. Wer […]
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Wie das geht?
Foodtrend Fermentation: Bewährtes Wissen neu entdeckt
[…] fermentieren. Besonders geeignet sind relativ harte Sorten wie Kohl, Möhren, Rettich, Radieschen, Rote Bete oder Sellerie. Damit die Gärung optimal […]
Pastinake – einst verdrängt, jetzt wieder zurück
[…] der Erde Die Pastinake wächst wie das Rüebli oder der Rettich unter der Erde. Die Wurzeln sind von weiss-gelblicher Farbe. […]
Bundesminister Özdemir zeichnet Projekte gegen Lebensmittelverschwendung aus
[…] Ehrenamtlichen an bedürftige und wohnungslose Menschen im Landkreis Fürstenfeldbruck. Rettermarkt Rettich (Saarbrücken, Saarland) Der Rettermarkt Rettich bietet Lebensmittel, die sonst […]
Rawlicious! Rohkost und Sommersalate für kühlen Genuss
[…] und anschließend luftdicht verpacken. Radieschen Foto: BVEO Es gehört zur Rettich-Dynastie und ist ihr kleinster Vertreter. Radieschen sind ein idealer, […]
Was sind Mairübchen?
[…] Frühjahr und Sommer zum Beispiel Auberginen, Kohlrabi, Mairübchen, Möhren, Rote Bete, Sellerie, Rettich, Zucchini. Im Herbst kämen dann zum Beispiel noch Steckrüben, […]
„From leaf to root“: Empfehlenswerter Ernährungstrend?
[…] das Schälen verzichten. So können beispielsweise Gurken, Möhren, Pastinaken und Rettich mit Schale gegessen werden. Auch Kohlrabi und Rote Bete […]
17 Projekte für den Zu gut für die Tonne! – Bundespreis 2022 nominiert
[…] und schafft regionale Direktvermarktungsnetzwerke aus Erzeugern und Verbrauchern (Berlin) Rettermarkt Rettich: Lebensmitteleinzelhandel mit ausschließlich geretteten Lebensmitteln (Saarbrücken, Saarland) WE Fresh […]
Salate und Gemüse verdienen nur das Beste: Kräuter!
[…] Mit ihrer dezent pikanten Schärfe erinnert sie ein wenig an Rettich. Man unterscheidet Brunnen-, Wasser-, Garten- und die ursprünglich aus […]
Frühlingskräuter-Kartoffelsalat-Bowl
[…] g Speisequark (10% Fett) 1 Spritzer Zitronensaft 2 hartgekochte Eier Kresse und/oder Sango- Rettich-Kresse Alfalfa, Rettich-, Linsen- und/oder Mungbohnen-Sprossen Quelle: BVEO