[…] servieren. Der rein pflanzliche Brunch kann durch eine festliche Spargel- Safran-Cremesuppe mit Sojasahne oder einen Feldsalat mit gebratenen Pilzen und […]
Ostern ohne Ei: vegane Ideen zum Fest
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Wie das geht?
Bunte Ostereier zum Fest: Natürlich färben mit Kräutern und Gemüse
[…] Früchte, desto intensiver wird die Farbe. Gelbtöne lassen sich mit Safran, Kamillenblüten, Kümmelsamen oder gemahlener Kurkumawurzel erreichen. Braun werden die […]
Schmoren wie die alten Berber: Gesunde Gerichte aus der Tajine
[…] noch etwas Wasser hinzugefügt. Natürlich dürfen orientalische Gewürze wie Kreuzkümmel, Safran und Kurkuma nicht fehlen. J e nach Zutaten und […]
So gelingt das Risotto: Cremig-weich mit leichtem Biss
[…] Gemüse, frische Meeresfrüchte und unterschiedliche Käsesorten zugefügt werden. Gewürze wie Safran, Pfeffer, Piment und frische Kräuter sorgen für eine aromatische […]
Soll man Kräuter und Gewürze mitkochen?
[…] die längere Kochzeit an die Speise ab. Hitzeempfindlich sind dagegen Safran, Muskatnuss, Paprika und Pfeffer. Quelle: Verbraucherzentrale Bayern Kräuter und […]
Raffinierte Dressings mit Rapsöl
[…] man etwas Obst wie z. B. Passionsfrucht oder auch etwas Safran und klein geschnittene Tomate hinzufügt. Der ideale Begleiter für […]
Ostern mit Allergie?
[…] Backpulver ersetzt. In Süßspeisen sorgt Mineralwasser für Lockerung, und mit Safran entsteht eine eiähnliche Farbe, erklärt der Deutsche Allergie- und […]
Kulinarische Reise in den Orient mit würzig-leichtem Möhren-Zucchini-Salat mit Kichererbsen
[…] mit duftenden Gewürzen wie Koriander oder Minze, aber auch Zimt, Safran und Kumin kombiniert, so dass jedes Gericht wunderbar aromatisch […]
Kulinarisches zum Valentin: Weil Liebe durch den Magen geht
[…] ideal. Auch verschiedene Gewürze wie Vanille, Muskat, Chili, Ingwer und Safran wirken anregend auf den Körper. Zu viele Gedanken brauchen […]
Kurkuma – der gelbe Ingwer: scharf und würzig
[…] hat Kurkuma ein mild-bitteres Aroma. Kurkuma, auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt, gehört zur botanischen Familie der Ingwergewächse und wird […]