[…] TL Backpulver
150 g geriebene Haselnüsse
1/2 TL Lebkuchengewürz
etwas abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
40 Haselnüsse
Zucker, Öl und Eigelb in einer Schüssel schaumig rühren. […]
Cholesterinarmes Adventsgebäck
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Wie das geht?
Kartoffel-Selleriesuppe mit Garnelen
[…] Garnelen
(für 4 Personen)
200 g Kartoffeln
100 g Knollensellerie
4 EL Sonnenblumenöl
0,75 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Majoran
2 Knoblauchzehen
8 Riesengarnelen
75 g Crème fraîche (30 % Fett)
1 Flasche […]
Die besten Salatsaucen I
[…] h.)
Kräutersauce
Schnittlauch
Petersilie
Kresse
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
50 ml weißer Balsamicoessig
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Salz
100 ml Sonnenblumenöl
Die Kräuter mit kaltem Wasser abbrausen, gut abtropfen […]
Hähnchenbrust auf Gremolata mit Rosmarin-Schalotten und Walnusspesto
[…] 4 Personen
4 Hähnchenbrüste
150 g Walnüsse
100 g Walnussöl
50 g alter, gereifter Bergkäse
Salz und Pfeffer aus der Mühle
16-20 kleine Schalotten
1 EL Sonnenblumenöl
100 […]
Gänsebraten mit Rotwein-Balsamico-Sosse
Zutaten für 6 Personen
1 Gans (ca. 4 kg)
1 Bund Suppengrün
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer
3-4 Knoblauchzehen
5 Zweige Rosmarin
4 Zweige Thymian
4 Lorbeerblätter
400 ml Rotwein
1 […]
Gemischter Salat mit Zottarella-Minis
[…] Paprikaschote
2 Frühlingszwiebeln
1 rote Zwiebel
100 g schwarze Oliven
2 EL Aceto Balsamico bianco
Salz
weißer Pfeffer
1 EL fein geschnittene Kräuter (Oregano, Basilikum)
4 EL Olivenöl
Die […]
Rohkostteller mit Dips
[…] Paprikaschoten
250 g Baguette
Tomaten-Paprika-Dip
200 g Schmant
2-3 EL Zitronensaft
50 g Tomatenmark
1/2 TL Paprikapulver
Salz
weißer Pfeffer
Kresse-Dip
200 g Saure Sahne
2-3 EL Zitronensaft
1/2 Beet Kresse
1 TL […]
Spargel-Omelette
[…]
(für 4 Personen)
1 kg Spargel
1 TL Butter
1 TL Zucker
1 TL Salz
1/2 Bund Petersilie
12 Eier
4 EL kaltes Wasser
1 EL Speisestärke
1/2 TL […]
China-Wraps mit Hummerkrabben
[…] Msp. Backpulver
1/4 l Milch
2 EL Sonnenblumenöl
2 große Eier
weißer Pfeffer
1 Prise Salz
4 EL Sonnenblumenöl zum Ausbraten
Für die Füllung:
1/2 Stange Lauch
2 Möhren
100 […]
Grüner Bohnentopf mit Hofschafkäse in Salzlake
Zutaten für 4 Personen
400 g grüne Bohnen
Salz
600 g Kartoffeln
4 Tomaten
2 Knoblauchzehen
4 EL Frühlingszwiebelringe
3 EL Olivenöl
300 ml Gemüsebrühe
4 EL fein gehackte […]