[…] ist unabdingbare Voraussetzung für leckeres, saftiges Fleisch vom Grill. Für Rind- und Schweinefleisch eignen sich Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch sowie getrocknete Kräuter, z.B. Thymian, Basilikum, Rosmarin, […]
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Wie das geht?
Für die rustikale Küche: Fett- und knochenreiche Teilstücke vom Schwein
Schweinefleisch ist der unangefochtene Spitzenreiter der deutschen Fleisch-Hitparade. Laut Versorgungsbilanz der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung lag der Pro-Kopf-Verzehr […]
Fleisch oder Pilze? Ein Vergleich der Inhaltsstoffe
[…] an Fleisch, ihre Inhaltsstoffe unterscheiden sich aber gewaltig. 100 g Schweinefleisch, das etwa die Hälfte des verzehrten Fleisches ausmacht, besitzen […]
Grillsaison: Das „Who is Who“ des Barbecue!
[…] Rosmarin hat einen kräftig würzigen Geschmack und eignet sich vorzüglich für Schweinefleisch, Fisch, Gemüse, Kartoffeln und Geflügel. Thymian hat einen herb-würzigen […]
Pulled Pork – gezupftes Schwein
[…] die Bedeutung von „zupfen“. Und genau das ist hier gemeint: Schweinefleisch so zart gegart, dass man es mit zwei Gabeln […]
Wie muss bei Wurst die Tierart gekennzeichnet sein?
[…] machen. Ein solches Produkt muss dann zum Beispiel „Geflügelsalami mit Schweinefleisch“ heißen. Eine Ausnahme von dieser strengen Regel gibt es […]
Am 1. Juni ist Tag der Milch: Pflanzenmilch ist eine gesunde und tierleidfreie Alternative
[…] der klimaschädlichsten Lebensmittel. Sie ist sogar doppelt so schädlich wie Schweinefleisch“, so Joy. Dabei gibt es für jedes Milchprodukt gleich […]
In vier Schritten zum perfekten Grillsteak
[…] Rost kommt, bleibt es besonders saftig. Für Grillanfänger eignet sich Schweinefleisch am besten. Es bleibt besonders saftig, auch wenn es […]
Nicht nur zu Weihnachten: Fleisch immer gut durchgaren
[…] insbesondere für Geflügelfleisch- und Wildfleisch, aber auch für Rind- und Schweinefleisch.“ So ist rohes Fleisch häufig mit Krankheitserregern behaftet. Im […]
Kurzgebraten: Tipps für das perfekte Steak zum Fest
[…] weißen Fettadern durchzogen sein, damit es saftig und aromatisch ist. Schweinefleisch muss frisch sein, während Rindfleisch für zwei bis vier […]