[…] in Deutschland vegetarisch, was neun Prozent der Gesamtbevölkerung entspricht. Beide, Veganer wie Vegetarier verzeichnen Jahr für Jahr stetigen Zuwachs. Die […]
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Wie das geht?
Deutschland is(s)t vegan: Vegan-Trend erreicht die breite Bevölkerung
[…] von METRO Cash & Carry Deutschland. Viele finden das Angebot veganer Gerichte in der Gastronomie jedoch zu klein. Deshalb bietet […]
Veganer sollten ihre Mikronährstoffzufuhr sorgfältig kontrollieren
Eine Studie aus Finnland hat ergeben, dass Veganer selbst dann an Mikronährstoffunterversorgungen leiden können, wenn sie sehr auf ihre Ernährung […]
Wie leben Veganer*innen in Europa?
[…] wurden dazu 24.000 Menschen in 15 verschiedenen Ländern. Worauf legen Veganer*innen in ihrem Einkaufs- und Ernährungsverhalten besonderen Wert? In welchen […]
Vegan essen: Nährstoffmangel vorbeugen
[…] die rein pflanzliche Ernährungsweise das Risiko für Nährstoffmängel. Die meisten Veganer und Veganerinnen wissen inzwischen, dass ihre Nahrung sie nicht […]
Stiftung Kindergesundheit informiert: Fleischlose Kost auch schon für Kinder?
[…] und Eier als wichtige Nährstofflieferanten enthält. Bei streng vegetarischer, „ veganer“ Ernährung wird auf alle Lebensmittel tierischer Herkunft, also auch […]
Vegan, vegetarisch, Mischkost: nur geringe Unterschiede in der Nährstoffversorgung bei Kindern und Jugendlichen
[…] von Kindern und Jugendlichen. „Die Ergebnisse zeigen, dass sowohl bei veganer und vegetarischer Ernährung als auch bei einer Mischkost mit […]
Jodversorgung bei veganer Ernährung: Algen oder Tabletten?
Für Veganer, die kaum Jodsalz oder damit hergestellte Lebensmittel verwenden, sind Algen bzw. entsprechende Präparate eine Alternative, um ausreichend mit […]
Weltvegantag am 1. November: Jodversorgung bei veganer Ernährung: Algen oder Tabletten?
Für Veganer, die kaum Jodsalz oder damit hergestellte Lebensmittel verwenden, sind Algen beziehungsweise entsprechende Präparate eine Alternative, um ausreichend mit […]
Veggie-Bratwurst und veganer Käse – Geschmacksinformation oder Verbrauchertäuschung?
Positionspapier der Verbraucherzentralen und des vzbv zur Kennzeichnung vegetarischer und veganer Lebensmittel. Viele vegane und vegetarische Lebensmittel tragen Namen typischer […]