[…] Schärfe sorgt Siracha-Soße aus roten Chilischoten. Auch japanischer Meerrettich ( Wasabi) und Furikake werden gerne verwendet. Die Gewürzmischung Furikake kann […]
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Wie das geht?
Kulinarisch reisen: Urlaubsessen nach Hause holen
[…] Sie sogar exotische Produkte wie Gewürze, Currypasten oder Soßen: Ob Wasabi, Tahine oder Tabasco – von fernöstlich über arabisch bis […]
Salatgurken: heimische Ernte beginnt
[…] lässt sich einfach und schnell zubereiten: Gurke mit Magermilchjoghurt, etwas Wasabi und Weißweinessig fein pürieren, mit Salz würzen und in […]
Fastfood aus Hawaii: Aloha Poké
[…] Sesamöl mariniert. Für eine pikante Würze sorgen Ingwer, Limette, Koriander, Wasabi, Knoblauch oder Chili. Anschließend kommt der Fisch mit Frischhaltefolie […]
Salatgurke für die schlanke Linie: Nicht im Kühlschrank lagern
[…] lässt sich einfach und schnell zubereiten: Salatgurke mit Magermilchjoghurt, etwas Wasabi und Weißweinessig fein pürieren, mit Salz würzen und in […]
Sushi: Reis mit etwas anderem
[…] der Koch bereits die von ihm als richtig empfundene Menge Wasabi (grüner, japanischer Meerrettich) hinzu, wobei bei fettem Fisch mehr […]
Einmal um die Welt im Supermarkt: Was ist Ethno-Food?
[…] mittlerweile zahlreiche Gerichte und wird sogar im heimischen Garten angepflanzt. Wasabi und Kreuzkümmel sind beispielhafte Vertreter trendiger Ethno-Gewürze. Neu entdeckte […]
Wer Sushi selbst zubereitet, sollte auf Herkunft und Fangmethode des Fisches achten
[…] wird mit rohem Fisch oder Garnelen belegt und sparsam mit Wasabi gewürzt – einer scharfen Paste aus grünem Meerrettich. Für […]