[…] Verführerische Desserts („Kalte Mangosuppe mit Basilikum“) und extravagante Getränke („ Zitronengras-Limonade“) runden die kulinarische Reise ab. Das Besondere: Die meisten […]
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Wie das geht?
Früchtetee für kalte Tage: Mit Obstresten und Kräutern selbst zubereiten
[…] durch Kräuter wie Pfefferminze, Melisse, Thymian oder auch Ingwer oder Zitronengras ergänzt werden. Hibiskusblüten sorgen für eine schöne rote Farbe […]
Currypasten von feurig-scharf bis aromatisch-mild
[…] wird. Sie ist mittelscharf und enthält häufig auch Koriander und Zitronengras. Besonders mild ist die gelbe Currypaste (Kaeng Kari) mit […]
Wie verwendet man Zitronengras?
Fotolia #107678572 © sombats – Lizenznehmer: food-monitor Zitronengras verleiht Speisen eine exotische Note und ist in der asiatischen Küche als […]
Rosenkohl, Lauch und Pastinake: Trio Infernal in der Winterküche
[…] Curry oder eine frisch-fruchtige Note mit Zitrone, Orange, Ingwer oder Zitronengras stehen dem Rosenkohl. Pastinake – wiederentdeckte Superwurzel Lauch – […]
Gemüse“tee“ für kalte Wintertage: aromatisch, kalorienarm und sättigend
[…] Petersilie, Thymian, Dill, Liebstöckel, Pfefferminze und Basilikum. Mit Koriander und Zitronengras bekommt das Heißgetränk eine asiatische Note. Gewürze wie Chili, […]
Zitronengras in der Küche: Junge Stängel sind besonders zart
Fotolia #107678572 © sombats – Lizenznehmer: food-monitor Zitronengras gehört in vielen asiatischen Ländern zur Alltagsküche. Die zarten Stängel verleihen Currys, […]
Edle Lagen – edle Weine: Weingut Schloß Frankenberg präsentiert den bislang besten Jahrgang aus Schlossabfüllung
[…] einer feinen Gerbstoffstruktur und Salzigkeit. Im Abgang wieder Weinbergpfirsich und Zitronengras. Alkoholgehalt:13% vol., Restzucker: 2,5 g/l, Gesamtsäure: 7,5 g/l SILVANER […]
Erfrischung für warme Tage: selbst gemachte Kräuterlimonade
[…] zerstoßenen Wachholderbeeren, Muskatnuss und Vanille experimentieren. Asiatisch wird es mit Zitronengras und Koriander. In eine Flasche abgefüllt hält sich die […]
Fruchtige Saucen, Dips und Marinaden – natürlich mit Saft!
[…] Mango oder Banane) wären. REZEPTIDEEN Würziges Apfel-Quittengelee mit Ingwer und Zitronengras Nutzung nur im Zusammenhang mit VdF- bzw. Fruchtsaft-Berichterstattung Zutaten […]