[…] Schüssel geben. Zitrone waschen, trockenreiben und pressen. Die Hälfte der Zitronenschale abreiben und mit 2 EL Zitronensaft und 1 EL […]
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Wie das geht?
Was ist eigentlich Bouquet Garni?
[…] gut zu kräftigen Speisen wie Lammbraten. Für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte eignen sich Dill, Estragon und Zitronenschale. Quelle: VZ Bayern Bouquet Garni
Sellerie-Strudel – so macht Gemüseessen Spaß!
[…] einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin mit 1 TL Zitronenschale anschwitzen. Sellerie- und Möhrenwürfel dazugeben und etwa 10–15 Min. […]
Pflaumen-Birnensalat mit Schoko-Nuss-Crunch
[…] den Stielen zupfen. Alles zusammen in eine Schüssel geben. Ingwer, Zitronenschale und Zimt aus dem Honig-Dressing nehmen und das Dressing […]
Kümmel und Kreuzkümmel für Appetit und gegen Völlegefühl
[…] kombinieren. Wem das Kümmelaroma zu aufdringlich ist, kann etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen. Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) wird auch Cumin genannt und […]
Basta Pasta! Mangold-Radicchio-Tagliatelle mit Oliven und Walnüssen
[…] Spalten hobeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten mit Zitronenschale darin andünsten. Zuerst die Mangold-Stiele darin für etwa 6 […]
Spirituosen zum Kochen & Backen: Wie viel Restalkohol bleibt nach dem Erhitzen zurück?
[…] Limoncino können Gourmets auf Zitronenbackaroma, etherisches Zitronenöl oder Zitronenzeste aus unbehandelter Zitronenschale zurückgreifen. Dunkles Bier kann durch alkoholfreie Malzgetränken ersetzt werden.
Wurzelgemüse mit Semmelknödel
[…] Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten. Zusammen mit Ei und abgeriebener Zitronenschale zu der Brötchen-Milch-Mischung geben. Alles zu einem Teig kneten […]
Rote Bete-Gnocchi
[…] Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotte, Knoblauch, Ingwer und Zitronenschale darin anbraten. Rote Bete hinzugeben und für 8–10 Min. […]
Gnocchi selbst gemacht: schmeckt nach Urlaub, Sonne und Meer
[…] abschmecken. Mehr Aroma bekommen die Klöße mit etwas Parmesan, geriebener Zitronenschale, Muskat oder Rosmarin. Bunte Gnocchi gelingen mit färbenden Zutaten […]