[…] hinzugeben. Belebenden Duft und Geschmack bringen intensive Kräuter wie Minze, Basilikum, Salbei und Koriander.“ Süß und duftend: frische Waldbeeren. Reife […]
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Wie das geht?
Zucchini: Sieben Zubereitungen auf einen Streich
[…] mit Balsamicoessig beträufelt und mit fein geschnittenem Chili, Knoblauch und Basilikum bestreut sowie mit einem guten Olivenöl übergossen. Einen Tag […]
Frisch, pfeffrig und scharf: Das Bohnenkraut
[…] sie weniger scharf schmecken. Das Küchenkraut harmoniert mit Majoran, Dill, Basilikum und Estragon und ist in vielen Würzmischungen wie „Kräuter […]
Sommerliche Gemüseküche: Mit Kräutern und Gewürzen überraschende Aromen zaubern
[…] oder Knoblauch und Mangold mit frischen Gartenkräutern wie Majoran und Basilikum verfeinern“, so Verena Räsener. Auch Erbsen und Zuckerschoten stehen […]
Alaaf und Helau für närrische Party-Brotaufstriche
[…] 16 Portionen 100 g Walnusskerne je 1 Bund Petersilie Schnittlauch, Basilikum und Dill 500 g Butter Salz, Pfeffer 1 Tortenbrie […]
Der Frühling lässt die Kräuter sprießen
[…] Schnittlauch, Dill und Bohnenkraut angeboten. Aber auch mediterrane Kräuter wie Basilikum, Thymian und Rosmarin kommen jetzt in den Verkauf. Besonders […]
Vor oder nach dem Kochen: Wann haben Gewürze und Kräuter ihren Auftritt?
[…] zu viel Hitze mit einem bitteren Beigeschmack. Zarte Kräuter wie Basilikum, Majoran und Bärlauch vertragen keine langen Kochzeiten. Sie werden […]
Obst, Gemüse und Kräuter: fruchtige Durstlöscher mixen!
[…] Öle, bei denen der Geschmack sehr intensiv ist. Pfefferminze, Zitronenmelisse, Basilikum u. ä. wohldosiert verwenden. Bei Wildkräutern sind Fachkenntnisse gefragt, […]
Kleine Würz-Fibel: Die richtige Verwendung macht’s
[…] zum Beispiel Eintöpfe, Sugos und Chutneys. Das sind unter anderem Basilikum, Dill, Liebstöckel, Koriander, Estragon oder Bärlauch. Aromakräuter eignen sich […]
Kräuter-Aromen für den Winter einfangen
[…] bestmöglich zu erhalten, gibt es zwei Möglichkeiten: Frieren und Trocknen. Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch lassen sich gut einfrieren. Im Tiefkühlfach […]