[…] und Campusgastronomie bestimmen immer mehr pflanzliche Gerichte und immer weniger Fleisch den Speiseplan. Damit liegt die Branche am Puls der […]
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Wie das geht?
TÜV SÜD Umfrage: Verbraucher essen edles Fleisch am liebsten
Im Herbst und im Winter hatten früher die traditionellen geschmorten Fleischgerichte Hochkonjunktur. Ob dies auch künftig so bleibt, ist fraglich. […]
Lidl-Fleischsommelier bringt Kunden Vielfalt des Fleischgenusses näher
Quelle: „obs/LIDL“ Vom Fleischesser zum Fleischgenießer. Flanksteak? Kalbsnuss? Schweine-Filetkotelett? Wer hier überlegen muss, woher die jeweiligen Teilstücke aus einem Tier […]
Welternährungstag 2016: Laut einer aktuellen Studie sollen für 81 Prozent der Befragten vegane Lebensmittel auch bio sein
[…] und zur Lebensmittelsicherung leisten. Für die Produktion von einem Kilogramm Fleisch werden bis zu 16 Kilogramm Getreide oder Sojabohnen als […]
Fleischesser gehören der Vergangenheit an – Veganz stellt zum Weltvegantag europäischen Ernährungsreport vor
[…] tierische Produkte zu verzichten und welchen Stellenwert räumen Europäer In-vitro- Fleisch, Laborkäse und Insekten ein? Das alles sind führende Fragen […]
Fleisch, nein danke: Was leisten die Alternativen?
Verbraucherzentralen starten Umfrage zu vegetarischen und veganen Ersatzprodukten. Egal ob Würstchen, Aufschnitt oder Käse: Für diese und viele andere Lebensmittel … mehr
Tierhaltungskennzeichnungsgesetz darf so nicht zur Anwendung kommen
[…] ein verlässliches Finanzierungskonzept, Einbindung etablierter Systeme, keine Beschränkung auf Schweine fleisch der Stufe Mast und Berücksichtigung der Arbeit des Kompetenznetzwerks […]
VEBU befürwortet Einführung eines Schulfachs „Ernährung“
[…] mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden“, fordert Joy. Krankenkassen empfehlen Reduzierung des Fleischkonsums Erst im Oktober 2015 warnte die WHO vor der […]
No Milk Today – oder: Wie unsere Ernährung das Klima beeinflusst
[…] muss ja auch nicht gleich rein pflanzlich sein, mal eine fleischfreie Woche oder statt Steak Seitan geht auch schon in […]
Kochmuffel oder Helden am heimischen Herd: So kochen die Deutschen heute
[…] beim Kauf noch unverarbeitete Lebensmittel wie frisches Obst, Gemüse oder Fleisch. 95 Prozent aller Befragten gaben an, solche Lebensmittel mindestens […]