Der Begriff Stracciatella stammt vom italienischen „stracciare“ und bedeutet so viel wie „zerreißen“ oder „zerfetzen“. Seinen Namen hat das Eis … mehr
Ausschank-Getränke in Sport- und Fitnessstudios im Check
Nach dem Sport trinkt man oftmals etwas Erfrischendes, gern gleich direkt im Sportstudio. Aber ist das Angebot hygienisch, korrekt gekennzeichnet … mehr
Aus der Rubrik „Sinnlose Produkte“: Ballaststoffangereicherte Lebensmittel
Es vergeht kein Tag im Vorabendprogramm des Fernsehens, an dem nicht eine gutaussehende Dame fortgeschrittenen Alters mit Leidensmine verkündet, dass … mehr
Die deutschen Eistypen: was der Eisgenuss über den Charakter verrät
Eis, wie man ́s genießt, verrät sehr viel! Manche Menschen essen ihr Eis wie einen Apfel: ein paarmal abgebissen, schon … mehr
Crostini mit Avocadocreme und Lammfleisch
Zubereitungs- und Kochzeit: 20 Minuten Zutaten für 12 Stück: 150 g Lammfleisch (vom Rumpsteak, Filet oder aus der Keule) 1 … mehr
Vegemite-Bier für die Wissenschaft
Wissenschaftler der University of Queensland haben erforscht, ob der weltberühmte australische Brotaufstrich auch zum Bierbrauen nützlich ist. Australiens weltberühmtes Lebensmittel, … mehr
„Patent auf Lachszucht wäre irrwitzig und verstößt gegen Patentrecht“
Bauernverband kritisiert scharf die Absicht des Europäischen Patentamtes. Der Deutscher Bauernverband (DBV) hat sich erneut energisch gegen eine Patentierung von … mehr
BVE veröffentlicht vierten Teil der Reihe „FAKT: ist“ zum Thema Lebensmittelqualität
Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat die vierte Ausgabe ihrer Info-Reihe „FAKT: ist“ zum Thema Lebensmittelqualität veröffentlicht. Die Ansprüche … mehr
Mangold bringt Farbe auf den Teller
Noch bis zum Frost bringen rheinische Gemüseerzeuger wieder Mangold auf den Tisch. Dieses Gemüse, das eine Zeit lang fast in … mehr
Blühende Wiesen zum Wohl des Menschen
Bern/ Frankfurt, den 17.08.2106. Je mehr es wimmelt, kreucht und fleucht, desto besser für den Menschen, der von den vielfältigen, … mehr