Die Bezeichnung „ Vegetarische Salami“ gehört bald der Vergangenheit an, „Vegane Currywurst“ hingegen nicht. Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat die […]
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Wie das geht?
Nachhaltig essen im Alltag oft schwierig: zwischen (Un)Wissen und Handeln
[…] zu kaufen. Jede dritte Familie ernährt sich fleischreduziert, also flexitarisch, vegetarisch oder vegan. Offenbar ist die Umsetzung einer nachhaltigen Kost […]
„Tag der Lebensmittelvielfalt“ am 31. Juli: Veganer Käsekuchen, Nackensteak oder lieber Algenlimonade?
[…] der Lebensmittelvielfalt gemeinsam feiern.“ Ob Vollkost oder Rohkost, fleischlich oder vegetarisch, regional oder bio – alles kann, nichts muss, wenn […]
Neujahrsvorsatz „Weniger Fleisch essen“ – Was bringt es wirklich?
[…] und exzessive Antibiotika-Behandlungen – es gibt viele Gründe um sich vegetarisch zu ernähren. Viele Menschen nehmen sich zum neuen Jahr […]
Bundesministerium veröffentlicht Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel
[…] genommen, in neuen Leitsätzen erstmals zu beschreiben, wie vegane und vegetarische Lebensmittel beschaffen sind. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft […]
Veganuary-Umfrage: 78 Prozent planen dauerhafte Ernährungsumstellung
[…] dem Veganuary 2023 omnivor oder pescetarisch, aß also Fleisch und/oder Fisch. 29 Prozent ernährten sich zuvor vegetarisch, 18 Prozent vegan. Tier- und Umweltschutz sowie die eigene Gesundheit nannten die Befragten als […]
Vegetarische und vegane Lebensmittel: Produktion steigt im 1. Quartal 2020 um 37 %
[…] rund um das Nahrungsmittel Fleisch reißen nicht ab. Fleischersatzprodukte wie vegetarische Brotaufstriche, Sojabratlinge oder Tofu werden vielleicht auch deshalb vermehrt […]
Mythos: Gesunde Gerichte im Restaurant unmöglich?
[…] als Teil einer gesünderen Ernährungsweise im neuen Jahr vegan oder vegetarisch zu essen. Wer einen neuen Lieblingsort für vegane oder […]
Hülsenfrüchte: Gut für Körper und Planet
[…] vor allem bei jüngeren Menschen. Sie ernähren sich oft vegan, vegetarisch oder flexitarisch. Weil Hülsenfrüchte aber oftmals vor dem Kochen […]
Redefine Meat bringt die weltweit ersten ganzen Stücke New-Meat auf den Markt und wird von Europas führenden Köchen empfohlen
[…] für jede Art von Gast kochen zu können – ob vegetarisch, vegan oder koscher.“ (Siehe Video für zusätzliche Kommentare). Über […]