Statement von Klaus Müller, Vorstand des vzbv, zu den von Ministerin Julia Klöckner vorgestellten Reduktionszielen. Bundesernährungsministerin Julia Klöckner hat mit … mehr
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Wie das geht?
Klöckner: „Ich möchte die gesunde Wahl zur leichten Wahl machen.“
Ernährungswirtschaft zieht mit – konkrete Zielvereinbarungen werden ab 2019 umgesetzt. Das Bundeskabinett hat in seiner Sitzung heute die Nationale Reduktions- … mehr
Innovationen: Ernährungsindustrie auf dem Siegertreppchen
BVE veröffentlicht Bericht zur aktuellen wirtschaftlichen Lage der Ernährungsindustrie 02|2018. 2018 bescherte der Ernährungsindustrie bisher ein durchwachsenes Jahr. Einem Wachstum … mehr
Nationale Reduktionsstrategie: Statement der Zuckerwirtschaft
Anlässlich der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten des Bundesernährungsministerium (BMEL) erklärt Günter Tissen, Hauptgeschäftsführer … mehr
Tiefkühlpizzahersteller beteiligen sich mit Salzreduktion an der Reduktionsstrategie der Bundesregierung für Fertigprodukte
Das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) ist einer der ersten sechs Branchenverbände, der sich mit einer konkreten Prozess- und Zielvereinbarung an der … mehr
Lebensmittelwirtschaft fordert die Einhaltung der Grundsatzvereinbarung zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie
Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) unterstützt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) konstruktiv, konsequent und … mehr
TU Berlin: Limoncello muss milchig sein – aber warum ist er das?
Europäische Forschung mit Geschmack: Ein PostDoc der TU Berlin untersucht italienischen Likör in Frankreich. Nach der Weihnachtsgans, der französischen Foie … mehr
ifo Geschäftsklimaindex im Dezember 2018 sinkt weiterhin
In den deutschen Chefetagen wachsen die Sorgen. Der ifo Geschäftsklimaindex ist im Dezember auf 101,0 Punkte gefallen, nach 102,0 Punkten … mehr
Lidl Schweiz: Menu Box auch in Filialen erhältlich Test in ausgewählten Filialen
Nachdem Lidl Schweiz im August 2017 mit der Menu Box sein erstes Onlineprodukt lanciert hat, wird das Angebot nun erweitert. … mehr
Multifunktionelle Mikroorganismen: Alleskönner in Lebensmitteln?
Fermentierte Lebensmittel wie Kefir, Sauerkraut oder Miso gelten als natürlich und sind beliebt. Sie enthalten Mikroorganismen, die der Haltbarmachung dienen. … mehr