[…] oder eine spanische Gazpacho mit Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Auch eine Gurken-Joghurt-Lassi lässt sich einfach und schnell zubereiten: […]
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Wie das geht?
Vegetarische Bratlinge: mit Getreide und viel frischem Gemüse
[…] machen die Mischung perfekt. Gewürzt wird je nach Geschmack mit Knoblauch, Paprika, Thymian, Muskat, Curry, Salz und Pfeffer. Für eine […]
Lamm für die Ostertafel: Garen mit wenig Hitze und sparsam würzen
[…] Würze braucht. Sparsam verwendet können frischer Thymian, Majoran, Rosmarin und Knoblauch seine Note unterstreichen. Das Fett macht das Fleisch erst […]
Wirsing – Der coole Krauskopf in der Kohlfamilie
[…] herzhaften Kreationen und bildet großartige Geschmacks-Pairings mit beispielsweise Ingwer, Chili, Knoblauch, Curry, Sour Cream, Fenchel, Anis, Kümmel, Salbei, Roter Bete und Meerrettich. […]
Indischer Geflügelgenuss: Ein Fest für alle Sinne
[…] nach Sorte süß oder säuerlich schmeckt. Tandoori: Indische Gewürzmischung mit Knoblauch, Ingwer, Tamarinde, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Cayennepfeffer und manchmal […]
Tater Tots selber machen: knuspriger Kartoffelsnack mit weichem Kern
[…] pikante Tomatensalsa, Sour Cream oder Kräuterquark. Für einen einfachen Joghurt- Knoblauch-Dipp werden ein bis zwei Knoblauchzehen fein gehackt, mit fettarmem […]
Süß-saure Marinade für Gemüse (Basic)
[…] 1-2 Chilischoten halbiert ohne Kerne je nach Schärfe 3 angedrückte Knoblauchzehen 60 g Ingwer fein gehackt 3 Stangen Zitronengras in […]
Ideen für Grillbeilagen: Salate, Fächerkartoffeln, Antipasti
[…] mit Olivenöl und Salz im Ofen backen. Wer mag, kann Knoblauch, Käse und mediterrane Kräuter hinzufügen. Dazu passen Antipasti aus […]
Kochen mit Trüffeln: Tipps zur Verwendung des Edelpilzes
[…] nur in der Wildnis zu finden ist und einen leicht knoblauchartigen Geschmack aufweist. Périgordtrüffel: Der sogenannte „schwarze Trüffel“ wird heutzutage […]
Basilikum in der Küche mag Sonne aber keine Hitze
[…] „Pesto alla Genovese“ mit frischem Basilikum, Pinienkernen, Hartkäse, Olivenöl und Knoblauch. Zum Haltbarmachen lassen sich die Blätter gut in Eiswürfel […]