[…] Rheinland gehören auf jeden Fall Essig, Zucker, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Nelken, Salz und Äpfel dazu. Hinzu kommen noch „Spezialzutaten“, die die […]
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Tag der gesunden Ernährung: Steuerbefreiung für Obst und Gemüse!
[…] Werbung für Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Zucker, Fett, Salz eingeschränkt und bis 2023 eine Ernährungsstrategie beschlossen werden soll. […]
Gewöhnliche Speisesalze sind besser als Spezialitätensalze
Spezialitätensalze haben gegenüber gewöhnlichen Salzen keine Vorteile. Im Gegenteil: Herkömmliche Speisesalze enthalten mehr Jod und weniger unerwünschte Stoffe. Dieses Fazit […]
Frühstück für die ganze Familie mit Schmackhaftem aus Obst und Gemüse
[…] Petersilie im Mixer und schmeckt die Mischung anschließend mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Tomatenmark ab. Die Dips schmecken als […]
Erst geröstet entfaltet sich bei Esskastanien das Aroma
[…] entfernt werden. Kastanien schmecken pur oder mit etwas Butter und Salz, als Beilage zu Wild und Füllung für die Pute, […]
Sauerteig: Lange Reifezeit für gutes Aroma
[…] zum Beispiel so backen: 20 Gramm aktiven Sauerteig mit Mehl, Salz und Wasser zu einem Vorteig verarbeiten. Bei Zimmertemperatur 20 […]
Lieferservice und Fertiggerichte: schnelles Essen ohne Lebensmittelverschwendung
[…] – und zwar direkt in der benötigten Menge. Basiszutaten wie Salz und Zucker muss man aber im Supermarkt dazukaufen. Den […]
Bärlauch sicher erkennen und sammeln
[…] fein hacken, mit weicher Butter verrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Für ein Pesto den Bärlauch […]
Aldi führt Lebensmittelampel „Nutri-Score“ ein
[…] eingeführte Nutri-Score bezieht neben dem Gehalt an Zucker, Fett und Salz empfehlenswerte Bestandteile wie Proteine in eine Bewertung ein und […]
Tag der gesunden Ernährung am 7. März: Jodreiche Ernährung eine Herausforderung?
[…] berichtet Professor Remer. „Doch stammen rund 80 bis 90 Prozent der Salzzufuhr aus industriell und handwerklich produzierten Lebensmitteln. Dazu gehören beispielsweise […]