[…] Alles beiseitestellen. Für die Falafel Einweichwasser von den Kichererbsen abgießen. Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und halbieren. Grünkohl, Petersilie und Koriander […]
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Was ist wilder Brokkoli?
[…] wilder Brokkoli als Nationalgericht. Traditionell wird er dort mit Peperoni, Knoblauch und Sardellen in Olivenöl gedünstet und zu Pasta gereicht. […]
Kimchi selbst gemacht: Das Sauerkraut aus Fernost
[…] fein geschnittene Möhren, Paprika, Lauchzwiebeln, etwas Zucker, Ingwer, Chili und Knoblauch verwendet. Es gibt auch Variationen mit Fisch und Meeresfrüchten, […]
Obazda, Käsespätzle, Kaiserschmarrn
[…] garen. Für die Soße werden frische Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch angedünstet. Gemüsebrühe und einen Schuss Sojasahne hinzugeben und mit […]
Geselliger Kochabend: von Sommerrollen bis Pasta-Party
[…] – wie eine Bruschetta aus geröstetem Weißbrot mit Tomatenstücken, Olivenöl, Knoblauch und frischem Basilikum. Der Klassiker für einen geselligen Kochabend […]
Mediterrane Brote duften nach Sonne und Meer
[…] können frische Kräuter wie Oregano, Rosmarin, Basilikum, Minze und Petersilie, Knoblauch und rote Zwiebeln das Brot verfeinern. Wer es schärfer […]
Orangen-Chili-Senf mit Kräutern
[…] TL Leinöl Café-de-Paris-Gewürzmischung Bio (Petersilie, Paprika, Schnittlauch, Zwiebeln, Basilikum, Kurkuma, Knoblauch, Majoran, Oregano) Zubereitung Den Essig, Orangensaft und das Wasser […]
Gegrillter Zander auf Ofenspargel mit Minz – Gremolata
[…] bis es duftet. Anschließend fein hacken und zur Petersilien-Minz-Mischung geben. Knoblauch schälen und in die Schüssel pressen. Zitrone waschen, abtrocknen […]
Lauch oder Porree – mild oder scharf?
[…] Schwefelverbindungen (Sulfide) zurückzuführen. Bekannte Zwiebelgemüsearten sind Lauch, Schalotten, Speisezwiebeln und Knoblauch. Schnittlauch und Schnittknoblauch sowie Bärlauch gehören ebenfalls zu dieser […]
Bunt, gesund und regional: starkes Immunsystem dank heimischem Wintergemüse
[…] Trompeta oder ein kleiner Trombolino 1 kleine Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe durchgepresst 2 EL Öl 2 EL Honig Salz, Pfeffer, […]