[…] belgischen Nachbarn. Bei ihnen gelten „Stoofvlees“ – in Dunkelstarkbier geschmortes Rindfleisch – oder Miesmuscheln in Gueuze-Bier als Spezialitäten. In Backwaren […]
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Wie das geht?
Was ist eigentlich Food Fraud? – Lebensmittelchemiker diskutieren neue Herausforderungen
[…] Menschheit ist, steht er seit dem Pferdefleischfall 2013, bei dem Rindfleisch mit geringen Mengen an genusstauglichem Pferdefleisch verschnitten wurde, im […]
Winzergemeinschaft Franken, GWF zeigte neues Gesicht
[…] liegt dieser Graue Burgunder auf dem Gaumen – ideal zu Rindfleisch, geräuchertem Fisch, Steaks und mild-würzigem Käse. 2015 Volkacher Ratsherr […]
MACH’S MAHL – Grosse Küche – Gutes Essen
[…] getrennte Lagerräume ein Muss, noch ist der Einkauf von Bio- Rindfleisch mit 400%-iger Preissteigerung ein sinnvoller Einstieg. Leicht umsetzen lässt […]
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst: Klare Kennzeichnung von Fleischerzeugnissen
[…] Vergangenheit genügte es, wenn mindestens 15 % Kalb- bzw. Jung rindfleisch im Produkt enthalten waren. Taucht jetzt der Begriff „Kalb-“ […]
Adventist Health Study 2: Prostatakrebs mag Wurst und Käse, aber nicht vegan
[…] B. Fettleibigkeit oder Alkoholkonsum. Das BLV-Virus kommt nicht nur in Rindfleisch, sondern insbesondere auch in Kuhmilch vor. Vor allem bei […]
Schweinefleisch mit gutem Gewissen genießen!
[…] und Schweinebraten für die Feiertage. Anders als bei Geflügel- und Rindfleisch gibt es für Schweinefleisch relativ wenige Bauern, die das […]
Die 17 Grundzutaten für gelungene Gewürzmischungen aus aller Welt
[…] gegrillt. Würstchen stehen an erster Stelle, gefolgt von Schweine- und Rindfleisch. Aber auch Lamm, Geflügel und Fisch landen ab und […]
Schweinefleisch ist der Grill-Hit
[…] bleiben sie schön saftig. Noch mehr Grill-Tipps – auch zu Rindfleisch, Geflügel und Gemüse – gibt es im kostenlosen Grill-Kompass […]
Metzgermeister Franz Seibold im Interview: In 4 Schritten zum perfekten Grill-Steak
[…] Fleisch empfehlen Sie für ein perfektes Steak? Ein schönes Stück Rindfleisch, gut abgehangen, dunkelrot und mit feinen Fettäderchen durchzogen. Als […]