[…] sozial schwächere Zöliakiebetroffene. Ihrer Unverträglichkeit gegenüber dem in Getreide enthaltenen Gluten können sie als einzige Therapie nur durch eine strikte […]
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Wie das geht?
Zwei mit Geschmack: Die neuen Provamel Joghurtalternativen Soja-Mandel und Soja-Kokos
[…] Sie enthalten von Natur aus weder Laktose und Milcheiweiß noch Gluten und werden auch komplett ohne Zucker hergestellt. Mit den […]
Reine Gewürze für den glutenfreien Weihnachtsgenuss: Zöliakiebetroffene müssen wissen, worauf bei Gewürzen zu achten ist
[…] Groß und Klein. Darauf müssen auch Zöliakiebetroffene, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, nicht verzichten. Denn die typischen Weihnachtsgewürze sind in […]
Glutenfreies Weihnachtsgetränk: Glühwein ganz einfach selbst gemacht
[…] Jahreszeit gehört Glühwein. Zöliakiebetroffene müssen dabei ganz genau hinschauen. Denn glutenhaltige Lebensmittel, die Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste oder Dinkel […]
Häufig gestellte Fragen über Zöliakie
[…] den Autoimmunerkrankungen. Sie beruht auf einer Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten, das in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste […]
Kennzeichnung von Lebensmitteln: Zu wenig Fortschritt
[…] Überblick Allergiker können die 14 häufigsten allergen wirkenden Stoffe wie Gluten, Milcheiweiß oder Nüsse, in der Zutatenliste verpackter Lebensmittel leichter […]
Kennzeichnung von Lebensmitteln: Ab 13. Dezember 2014 gelten europaweit neue Regeln
[…] vor. Allergiker können die 14 häufigsten allergen wirkenden Stoffe, wie Gluten, Milcheiweiß oder Nüsse, in der Zutatenliste verpackter Lebensmittel leichter […]
Neue Studie deckt auf: Zöliakie auf dem Vormarsch
[…] als noch vor 25 Jahren. Doch auch Gebiete, in denen glutenhaltige Getreidesorten zu den Grundnahrungsmitteln zählen, sind immer stärker betroffen. […]
Zusatzgeschäft für Bäckerbranche: Zum Abendbrot gibt’s Suppe
[…] sind alle Suppen frei von künstlichen Aromen, Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und Gluten – versprochen. Die Idee zu den Suppen aus dem […]
Kuchen backen für Diabetiker, Veganer und bei Zöliakie
[…] rasch ansteigt. Zöliakie-Patienten können durch einen genetischen Defekt das Klebereiweiß Gluten nicht verdauen, das in erster Linie in Weizen, Dinkel, […]