[…] das Gewürz Schmorgerichte, wobei es sich gut mit Knoblauch und Chili verträgt. In der vorweihnachtlichen Zeit sind die würzigen Sterne […]
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Wie das geht?
Backen im Advent: Was steckt im Lebkuchengewürz?
[…] etwas geriebene Orangenschale ergänzt. Für mehr Schärfe kann man mit Chili oder Cayennepfeffer experimentieren. Wer die Gewürzmischung selbst herstellt, kann […]
Mandeln sind in der Küche vielseitig einsetzbar
[…] Mandeln, frischer Petersilie, getrockneten Tomaten, Olivenöl, Parmesan und einem Hauch Chili. Das eignet sich übrigens hervorragend als kleines Mitbringsel. Der […]
So lecker geht rein pflanzlich!
[…] Klassik mit rauchig-würziger Note oder in der feurigen Variante mit Chili: Beide veganen Varianten begeistern durch ihre Bissfestigkeit und sind […]
Lecker essen an Weihnachten: So nimmt man nicht zu
[…] und italienische oder heimische Kräuter. Curcuma und Knoblauch wirken antientzündlich, Chili ist gut für den Stoffwechsel, Rosmarin hat eine beruhigende […]
Winter-Gericht: So wird jedes Raclette zum Genuss – nicht nur Silvester
[…] bringen die vielen Raclette-Käse mit speziellen Zutaten wie Pfeffer, Paprika, Chili, Bärlauch, Speck, Safran etc. oder Raclette mit einer speziellen […]
Herbstliche Suppenküche: wärmend, wohltuend und nährstoffreich
[…] es eher asiatisch mag, kann eine Süßkartoffel-Möhren-Suppe mit Ingwer und Chili würzen und mit ungesalzenen Erdnüssen bestreuen. Oder wie wäre […]
Fenchel: die unterschätzte Power-Knolle
[…] sich hervorragend asiatisch würzen. Dabei dürfen Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Chili nicht fehlen. Mit weiteren knackigen Gemüsearten kreiert man dann […]
Was ist Szechuan-Pfeffer?
[…] der Küche Szechuan-Pfeffer ist mäßig scharf, wird aber häufig mit Chili oder scharfem Paprika kombiniert. Sein Aroma ist leicht bitter […]
Krebsschutz durch Ernährung? Mythos oder Evidenz, das ist hier die Frage …
[…] ich ein großer kulinarischer Freund aller Pflanzen, die Scharfstoffe enthalten: Chili, Pfeffer, Senf, Meerrettich, Knoblauch und Zwiebeln. Dazu liegen zwar […]