[…] rechtskonform umgesetzt und Überfischung gestoppt werden – Fangverbot für Europäischen Aal im Interesse künftiger Fischereimöglichkeiten unumgänglich. Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) […]
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Pressefächer: Pressefächer pr4food
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Wie das geht?
Reden ist Silber, Suppen sind Gold
[…] ihre Spezialitäten und Vorlieben aufzuweisen. In Hamburg wird gerne „ Aalsuppe“ oder „Saure Suppe“ gegessen. Dabei steht das plattdeutsche „aal“ […]
Nachhaltigkeit sichert Ostseefischerei
[…] für die kleine Küstenfischerei während der Schließzeiten fortgeführt werden; beim Aal anstelle eines pauschalen Fangverbots in der Ostsee eine Diskussion […]
Stopp der Aalfischerei in Ostsee gefordert
Europäischer Fluss aal ©Erling Svenson WWF Canonn WWF begrüßt vorgeschlagenes Aal-Fischereiverbot für Ostsee. EU-Kommission bezieht erstmals Aal in Fangquotenempfehlung ein. […]
Lachs – Superfood aus dem Meer
[…] für diese Garmethode sind neben Lachs Dorade, Zander, Hecht, Seelachs, Aal, Kabeljau und frische Thunfischsteaks. Im Ofen backen Lachs im […]
Vom Riesling zum Zander
[…] Kräutergärtchen. „Mittlerweile bietet der Rhein wieder heimische Fische wie Zander, Aal oder auch Hecht, die wir in der Küche verwerten […]
Sushi: Häppchenweise japanischer Genuss
[…] werden. Für Sashimi kommen unter anderem Kalmar, Jakobsmuscheln, Schwertfisch und Aal in Frage. Asiaröllchen selbst herstellen Wie hierzulande auch, wird […]
Reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren: Fisch ist gesund
[…] in Meeresfischen (z. B. Hering, Heilbutt, Makrele, Rotbarsch) sowie in Aal und Lachs enthalten. Die besten α-Linolensäurequellen sind Leinöl, Weizenkeimöl, […]
Deutschland ist Suppenland: Heißes für kalte Tage
[…] Vorspeise oder Hauptgericht gegessen. So essen die Hamburger gerne „ Aalsuppe“ oder „Saure Suppe“, die nicht unbedingt Aal enthalten muss. […]
Mehr Muscheln, weniger Fische: Aquakultur in Deutschland
[…] Betriebe rund 1.500 Tonnen Lachsforelle und je 1.100 Tonnen Europäischen Aal und Elsässer Saibling. Hinzu kamen rund 43 Tonnen Hecht […]