Die Anuga FoodTec und der Bundesverband für alternative Proteinquellen (BALPro e.V.) verlängern ihre Zusammenarbeit für nachhaltige Innovationen in der Lebensmittelbranche. … mehr
41 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Fermentation"
Ergebnisse für "Fermentation" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Fermentation" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Fermentation" informiert werden.
Wie das geht?
Ideal für Sport und Wellness: Protein-Drink aus Lupinen
[…] Hilfe von Wasser, ab. Dabei kommt ein zweistufiger Maische- und Fermentationsprozess zum Einsatz. Dieser eigentlich unkomplizierte, aber dennoch empfindliche Prozess […]
GFI-Quote zum heute beschlossenen Verbot von kultiviertem Fleisch in Italien
[…] funding for research and development of cultivated meat and precision fermentation. In the UK, the government has earmarked £12 million […]
Nüsse – kleiner Snack mit großer Wirkung
[…] auf entartete Zellen wirkt. Es wurde erstmalig gezeigt, dass die Fermentation von PUFA-reichen Walnüssen zur Bildung von nennenswerten Mengen an […]
Milch ist Milch: A2-Milch ist kein Ausweg aus der Milchpreiskrise
[…] A1 und B kann während der Verdauung sowie während der Fermentation zu Joghurt und Käse ein spezielles Peptid mit bioaktiver […]
Global Policy Report: Europäische Regierungen investieren 2022 rund 370 Millionen Euro in alternative Proteine
[…] 370 Millionen Euro in Lebensmittel auf Basis von Pflanzen und Fermentation sowie kultiviertes Fleisch investiert. Dänemark und die Niederlande sind […]
Labormilch unter der Lupe: Sinnvoller Ersatz oder verfrühte Euphorie?
[…] Im Interview erläutert Molkereiingenieur Frank Feuerriegel den Vorgang, der Präzisions fermentation genannt wird, und ob und wenn ja, welche Zukunft […]
Zero Waste bei der Herstellung von Käse und Tofu
[…] Verfahren, mit dem Sauermolke und Sojaserum als Wachstumssubstrat für eine Fermentation mit Basidiomyceten (Ständerpilzen) wertsteigernd genutzt werden kann: Daraus können […]
Investitionen in europäische Unternehmen für alternative Proteine steigen um 24 %
[…] BioTech Foods (Spanien) und Ivy Farm Technologies (Großbritannien). Im Bereich Fermentation, bei dem Mikroorganismen für die Herstellung von Alternativprodukten genutzt […]
Lebensmittelwirtschaft zeigt auf der Grünen Woche 2023 Innovationen für mehr Nachhaltigkeit
[…] vollständig recycelbare Verpackungen oder der Einsatz von innovativen Technologien wie Fermentation bis zu neuen Züchtungsmethoden. Verkostungen gibt es nicht nur […]