[…] Tierwohl zu leisten, greifen viele Kund*innen lieber an Frischetheken zu Fleisch und Wurst als am Kühlregal. Doch obwohl 77 Prozent […]
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Wie das geht?
Wie gut ist Grillfleisch aus dem Supermarkt?
[…] und Schweinestaks ins Labor geschickt. Kann man erkennen, ob das Fleisch aus Weidehaltung stammt? Grillcoach Carsten Dorhs: „Für mich ist […]
Ernährungstrends: Burger mit oder ohne Fleisch?

Fotolia #171974006 © HLPhoto – Lizenznehmer: food-monitor Burger aus Fleisch oder Pflanzen? Was dem einen nicht in die Küche kommt, […]
Ökochecker SWR: Fleisch vom Metzger vs. Bio-Fleisch von Lidl, Aldi und Co.
Im vergangenen Jahr ging unser Fleischkonsum zur Freude von Umwelt & Klima zurück: Mit 57,3 Kilogramm pro Person war der […]
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
Veggie-Burger, Tofu-Würstchen, Seitan-Schnitzel: Vegane Fleischalternativen schmecken immer mehr wie Fleisch. Wie macht die Industrie das – und ist das gesund? […]
Feinkostsalate im Amtscheck

Fleisch– und Wurstsalate, Herings- oder auch Eiersalate etc. 68 Proben Feinkostsalate sind in diesem Jahr bis heute im Landesamt […]
Im Test: Gute Würste zum Grillen – mit und ohne Fleisch

[…] gutes Qualitätsurteil. Sehr gut schmecken nur zwei Rostbratwürste mit Schweinefleisch. Fleischersatzprodukte boomen. 2021 produzierten Firmen in Deutschland 17 Prozent mehr […]
Antibiotikaresistente Keime: PETA weist hohe Belastung in Fleischproben aus Supermärkten nach
65 % der Proben betroffen – auch Fleisch mit Gütesiegel (Stand November 2014) Beunruhigende Nachricht für Verbraucher: Bei Untersuchungen von […]
Tiefkühl-Nudelgerichte: Große Unterschiede beim Geschmack
Von „fast so gut wie selbstgemacht“ bis „das Fleisch war leicht alt und trocken, das Gemüse bitter“ lauten die Urteile […]
Zuchtfisch mit verbotenem Pflanzenschutzmittel belastet

[…] Für zahlreiche Nahrungsmittel gelten gesetzlich erlaubte Höchstmengen, so etwa für Fleisch – diese liegt bei 50 Mikrogramm pro Kilogramm (50 […]