In vielen europäischen Ländern wie Italien, Schweiz und Österreich gehört die Polenta zur regionalen Küche. Der gelbe Maisgrieß kommt herzhaft … mehr
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Wie das geht?
Was sind Drachenfrüchte?
Drachenfrüchte verdanken ihren Namen der schuppenförmigen Schale, die an Drachenflügel erinnert. Es gibt rote und gelbe Exemplare. Am häufigsten sieht … mehr
Wie isst man Kaktusfeigen?
Die aus Südamerika stammende Kaktusfeige ist die essbare Frucht des Opuntienkaktus. Gelegentlich gibt es Kaktusfeigen auch aus europäischer Ernte im … mehr
Lupinen: Eiweißpakete aus Deutschland
Botanisch gesehen zählen Lupinen wie auch Erbsen und Bohnen zu den Leguminosen. Ursprünglich in der Mittelmeerregion beheimatet, wurden die bunt … mehr
Ofengemüse-Döner
Wir feiern die goldene Jahreszeit in der Küche! Vegan / einfach / Zubereitungszeit: etwa 20 Min. / Garzeit: etwa 30 … mehr
Geschmackserlebnis: Rezept für langsam geröstete, bunte Tomaten mit Burrata
Schwierigkeit: Leicht / Dauer: 70 Minuten Zutaten für 4 Personen: 1 kg gemischte Tomaten (kleine, große, rote, gelbe, schwarze, grüne … mehr
Welche Teile der Wassermelone sind essbar?
Ein Stück Wassermelone ist der perfekte Snack an heißen Sommertagen. Das rote oder gelbe Fruchtfleisch ist sehr saftig und mit … mehr
Möhren – Liebe auf den ersten Biss!
Sie heißen gelbe Rübe, Rüebli, Mohrrübe, Wurzel, Karotte oder auch Möhre. Am bekanntesten sind die orangefarbenen Möhren, die wir dank … mehr
Worin ist am meisten Vitamin C enthalten?
Zitronen gelten gemeinhin als Vitamin C-reich. Aber enthalten sie wirklich so viel davon? Auch wenn die gelbe Zitrusfrucht als Symbol … mehr
Getrocknete Hülsenfrüchte küchenfertig machen: Gewusst wie
Lecker, vielseitig verwendbar, eiweißreich und preiswert zugleich, das sind getrocknete Hülsenfrüchte – und einfach zu bevorraten obendrein. Erbsen, Bohnen, Linsen … mehr