[…] betroffen – verträgt keinen Milchzucker, reagiert auf histaminhaltige Speisen oder Gluten, das Klebereiweiss in Getreide, schädigt seinen Darm. aha! Allergiezentrum […]
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Wie das geht?
Leitlinie zu Zöliakie aktualisiert: Diagnose erleichtern, Lebensqualität steigern
[…] Erkrankung des Dünndarms und auf eine Unverträglichkeit für das Getreideeiweiß Gluten zurückzuführen. Durch Immunreaktionen kommt es zu chronischen Entzündungen. Die […]
Zöliakie verstehen – ab jetzt ganz einfach!
[…] zum ersten Mal. Obwohl 1% der europäischen Bevölkerung von der Glutenunverträglichkeit betroffen ist, wissen nur wenige worum es sich dabei […]
Volkskrankheit Allergien: Tummelplatz für falsche Propheten?
[…] Internet-Diagnosen: Umstrittene Begriffe wie die Histamin-Intoleranz, Typ-III-Nahrungsmittelallergie oder die modische Gluten-Unverträglichkeit und die ungenügende Trennung von Allergie und Unverträglichkeit schaffen […]
Internationaler Vollkorn-Gipfel: kein Übergewichtsrisiko durch glutenhaltige Lebensmittel
[…] Nudeln aus Weizen. Dabei geht es hauptsächlich um das „ Glutenthema“. Evidenzbasiert klärte Brouns beim Vollkorn-Gipfel mit wissenschaftlich dokumentierten Erkenntnissen […]
Gründe fürs Fasten: nicht nur auf Nahrung wird verzichtet
[…] Zeit gar keine feste Nahrung auf (3 %). Auch auf Gluten, Fett, Salz, Fastfood, Softdrinks, verarbeitete Lebensmittel, reichhaltiges Essen, Frühstück […]
Warum Einkorn besser für Menschen mit Weizenunverträglichkeit sein könnte
[…] reveals similar contents of α-amylase/trypsin-inhibitors as putative triggers of non-celiac gluten sensitivity in all wheat species except einkorn https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.8b04411 Finanzierung: […]
Die NAKO Gesundheitsstudie und die Rolle der Ernährung für die Entstehung von Volkskrankheiten
[…] oder vegane Ernährung, die Bedeutung von Fischkonsum, den Einfluss von Gluten auf die Gesundheit und andere derzeit mit Aufmerksamkeit verfolgte […]
Höherer Body-Mass-Index bei Nachwuchs von Müttern mit Typ-1-Diabetes
[…] Fragebögen nachuntersucht. Die BABYDIET-Studie beschäftigt sich mit dem Einfluss von Gluten haltiger Nahrung auf die Entstehung von Typ-1-Diabetes. Hintergrund Bei […]
Selbstdiagnose Unverträglichkeit
Glutenfreie Brote, Pizzen, Speiseeis, lactosefreier Kochschinken oder Zwieback – der Absatz von speziellen „frei von“-Lebensmitteln boomt. Allein für lactosefreie […]