[…] und möglichst frisch (höchstens 1-2 Tage) verbrauchen. Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust (für 4 Personen) 200 g Pardina […]
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Brot backen: Was Verbraucher über Mehlsorten wissen sollten
Ob Dinkelbrot, Vollkornkekse oder Strudelteig aus Linsen: Verbraucherinnen und Verbraucher backen zunehmend in Eigenregie. Foto: Andreas Lischka auf Pixabay TÜV […]
Veganes Blumenkohl-Brokkoli-Curry mit roten Linsen
[…] und Peperoni etwa 4 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Inzwischen Linsen waschen, abtropfen lassen, in den Topf geben und ca. […]
Linsen – Anbau auch bei uns
[…] anderen Hülsenfrüchten wesentlich zur Eiweißversorgung bei. Anbau und Ernte von Linsen Die Speiselinse (Lens culinaris) ist eine einjährige, niedrige Pflanze […]
Hülsenfrüchte: Die Eiweißlieferanten der Zukunft
[…] Lukas-Gojda – Lizenznehmer: food-monitor Gerichte mit Erbsen, Bohnen, Lupinen oder Linsen galten lange Jahre als Arme-Leute-Essen, das man zum schnellen […]
Wie backt man mit Proteinmehl?
[…] Spezialmehle werden immer beliebter. Sie stammen zum Beispiel aus Kichererbsen, Linsen, Hanf- oder Lupinensamen. Der Eiweißgehalt ist höher als bei […]
Vielfalt bei Nudeln und Pasta wird immer größer
[…] verwendeten Rohstoffen nimmt die Vielfalt zu. Nudeln auf Basis von Linsen, Kichererbsen oder Reis und andere Getreidesorten wie Dinkel erweitern […]
Gesund, vielfältig und lange haltbar: Hülsenfrüchte sind echte Multitalente
[…] Salat. Die hierzulande beliebtesten Hülsenfrüchte sind Bohnen, Erbsen, Kichererbsen und Linsen. Sojabohnen und Lupinen kommen vor allem in verarbeiteten Produkten […]
Idlis und Dosas aus der indischen Küche
[…] Hergestellt wird er aus einem Teig, der aus fermentierten schwarzen Linsen (regional auch aus Bohnen) und Reis hergestellt wird. Der […]
Leguminosen: Wertvoll für die Artenvielfalt und den Boden
Erbsen, Linsen, Bohnen oder auch die weltweit bekannten Sojabohnen. Sie alle haben eines gemeinsam – es handelt sich um Hülsenfrüchtler, […]