[…] Sud ist die Basis für die Suppe. Traditionell wird mit Majoran gewürzt und mit Weißwein abgelöscht. In der Pfalz wird […]
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Socca Pizza aus Südfrankreich: glutenfrei mit Kichererbsenmehl
[…] fraîche gebunden werden. Natürlich dürfen auch mediterrane Kräuter wie Oregano, Majoran und Basilikum nicht fehlen. Die Socca-Pizza ist fertig, wenn […]
Des Deutschen geliebte Zwischenmahlzeit selbstgemacht
[…] Teelöffel Thymian 1 Teelöffel Kumin 1 Teelöffel Oregano 1 Teelöffel Majoran 2 ½ Becher Naturjoghurt ½ Zitrone 1 Esslöffel gehackter […]
Hülsenfrüchte richtig kochen
[…] und sorgen für ein wohliges Bauchgefühl. Auch Lorbeer- oder Curryblätter, Majoran und Ingwer helfen den Bläh-Effekt abzumildern. Die Gewürze sollten […]
Rosenkohl, Lauch und Pastinake: Trio Infernal in der Winterküche
[…] geben, ähnlich wie bei Koriander. Tipp: Besonders gut passen Thymian, Majoran und Kümmel zu Rosenkohl. Aber auch Curry oder eine […]
Grünkern: würzig-aromatisch schmeckende Körner
[…] Hitze 30 Minuten quellen lassen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Zum Backen wird Grünkernmehl mit anderen Mehlen gemischt […]
Vegetarischer Grillgenuss
[…] Für zusätzliche Würze sorgen mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Majoran. Wer Käse auf dem Grill zubereiten möchte, sollte auch […]
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
[…] Provence“ oder dem „Bouquet garni“ und harmoniert perfekt mit Thymian, Majoran oder Petersilie. Weitere Kombinationen für „kräuterige“ Geschmacks-Partnerschaften Salbei und […]
Hülsenfrüchte für Abwechslung auf dem Speiseplan
[…] der Körper. Am besten werden die Portionsgrößen langsam gesteigert. Bohnenkraut, Majoran, Rosmarin oder Kümmel verbessern ebenfalls die Verträglichkeit. Pürieren zerstört […]
Manakish: die orientalische „Pizza
[…] Aroma mit einer angenehmen Säure. Bei einigen Mischungen werden auch Majoran, Oregano, Pistazien und Kurkuma verwendet. Die Gewürzmischung wird mit […]