[…] Backofen auf 180°C vorheizen. Zutaten für die Cookies bis auf Mandeln und Lavendel mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig […]
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Käse ohne Milch? Alternativen zu Mozzarella, Frischkäse und Parmesan
[…] Frischkäse und Parmesan zubereiten. Häufig werden für milchfreien Käseersatz Cashewkerne, Mandeln oder Soja verwendet. Cashewkerne eignen sich aufgrund ihres mild-nussigen […]
Die Nuss, die keine ist: Erdmandel
[…] – Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0 Lange Zeit haben Erd mandeln hierzulande wenig Aufmerksamkeit bekommen, jedenfalls als Lebensmittel. Für manch […]
Woraus besteht pflanzlicher Joghurtersatz?
[…] Basis von Soja und veganen Joghurtkulturen hergestellt. Aber auch Kokos, Mandel, Hafer, Süßlupine, Reis oder Hanfsamen dienen als Rohstoffe. „Die […]
No Milk Today – oder: Wie unsere Ernährung das Klima beeinflusst
[…] auf die eigene Umweltbilanz nehmen. Wussten Sie z.B., dass Reis-, Mandel-, Hafer- oder auch Sojamilch eine wesentlich bessere Umweltbilanz haben […]
Kleines Glossar deutscher Rebsorten
[…] Kaiserstuhl. Geschmack: vollmundig, samtig mit fruchtigem Aroma und Nuancen von Mandel. Leicht süßlicher Duft nach roten Früchten wie Erdbeere oder […]
Die Süßlupine ist ein Multitalent
[…] Süßlupine kann durchaus als eine heimische Alternative zu Soja, Reis, Mandel und Kokos mit ökologischen Vorteilen betrachtet werden. Als bodenverbessernde […]
Richtige Ernährung von Säuglingen bei Kuhmilchallergie
[…] Milchdrinks basierend auf Getreide und Nüssen (z.B. Hafer, Reis, Soja, Mandel, Kokosnuss und Haselnuss) sind nicht geeignet. Um Kuhmilcheiweiß sicher […]
Weihnachtsspezialitäten aus anderen Ländern
[…] „Risalamande“, der am Heiligabend mit einer warmen Kirschsoße und gehackten Mandeln serviert wird. Im Innern ist eine ganze Mandel versteckt, […]
Rote Bete Bloody Mary mit Glubschaugen und Hexenfingern
[…] Eiswürfel für die Deko: 8 lila Möhren 8 weisse ganze Mandeln 1 EL Frischkäse 4 Radieschen und 4 Blaubeeren 2 […]