[…] untersuchten Proben von Oliven-, Raps- und Sonnenblumenöl weder Aflatoxin noch Ochratoxin A gefunden. Diese beiden Gifte werden von Schimmelpilzen gebildet, […]
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Wie das geht?
Hessisches Landeslabor prüft Glühwein, Kinderpunsch und Weihnachtsgebäck
[…] Schweflige Säure (SO2) sowie auf den möglichen Gehalt des Schimmelpilzgiftes Ochratoxin A geprüft. Bei sämtlichen Proben wurden auch die Gehalte […]
Bedeutung von Schimmelpilzgiften bei Lebens- und Futtermitteln: neues DLG-Expertenwissen zu Mykotoxinen
[…] den bedeutendsten Verbindungen zählen neben den Aflatoxinen unter anderem auch Ochratoxin A und die Mutterkornalkaloide (Ergotalkaloide). Von grundlegender Bedeutung ist […]
Glühwein, Kinderpunsch und Weihnachtsgebäck einwandfrei
[…] Schweflige Säure (SO2) sowie auf den möglichen Gehalt des Schimmelpilzgiftes Ochratoxin A geprüft. Bei sämtlichen Proben wurden auch die Gehalte […]
Ungetrübter Genuss: Kaum Mängel bei Kaffee
[…] der Ernte nicht richtig getrocknet werden. Mykotoxine wie das krebserregende Ochratoxin A überstehen auch das Rösten des Kaffees und sind […]
Glühwein, Kinderpunsch und Weihnachtsgebäck untersucht: Kennzeichnung und Geschmack gelegentlich zu bemängeln
[…] Gehalte von Alkohol, des Allergens schweflige Säure sowie des Schimmelpilzgiftes Ochratoxin A geprüft. Weiterhin wurden bei allen Proben die Gehalte […]
Kein Aufreger: Kaffee kaum zu beanstanden
[…] der Ernte nicht richtig getrocknet werden. Mykotoxine wie das krebserregende Ochratoxin A überstehen auch das Rösten des Kaffees und sind […]
DLG-Testergebnisse Kaffee jetzt online
[…] sowie die Ausgewogenheit und gegebenenfalls die Crema. Weitere laboranalytische Parameter, wie etwa Koffein oder Ochratoxin, ergänzten den sensorischen Befund. Quelle: DLG
DLG-Testergebnisse Kaffee jetzt online
[…] sowie die Ausgewogenheit und gegebenenfalls die Crema. Weitere laboranalytische Parameter, wie etwa Koffein oder Ochratoxin, ergänzten den sensorischen Befund. Quelle: DLG
Glühwein und Kinderpunsch weitestgehend einwandfrei
[…] wurde bei allen Proben der Alkoholgehalt sowie deren Gehalte an Ochratoxin A und Cumarin bestimmt. Das nieren- und leberschädigende Ochratoxin […]