[…] und die Blätter bunter werden, steigt die Lust auf frische Pilze. In der Küche können die Früchte des Waldes vielseitig […]
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Ab in die Pilze: Vorsicht vor giftigen Doppelgängern
[…] rät daher bereits bei geringstem Zweifel bei der Bestimmung selbstgesammelter Pilze von deren Verzehr ab. Mit dem Wunsch die Hauptzutat […]
Gift auf dem Teller? Vorsicht beim Pilzesammeln
Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein warnt vor dem Verzehr unbekannter Pilze. Fotolia #91878106 © animaflora – Lizenznehmer: food-monitor Mit dem Herbst startet die […]
Pilzsaison beginnt in 2023 früh
Niederschläge der vergangenen Tage lassen vielerorts die begehrten Speise pilze früher als gewöhnlich sprießen. Sie lassen sie sich gut mit […]
Pilzsubstrate: hygienische Mineralstofflieferanten
[…] Mitte des 17. Jahrhunderts entdeckte ein Pariser Gärtner die begehrten Pilze dort. Mit ihrem Nährstoffreichtum boten die Pflanzenreste den Pilzwurzeln […]
Enoki-Pilze: im Trend für Salat, Suppe oder asiatischen Eintopf
Schon Enoki probiert? Die schneeweißen Pilze haben sich in den sozialen Medien zum Trendfood entwickelt. Die asiatische Delikatesse bereichert mit […]
Tipps zum Sammeln von Wildpilzen
[…] Fotolia #100746564 © naum – Lizenznehmer: food-monitor Wer „in die Pilze gehen“ möchte, sollte einige Hinweise und Tipps beherzigen: Gesammelt […]
Verbraucher greifen immer häufiger zu Pilzen
Foto: GMH/BDC Frische Pilze aus deutscher Produktion sind gefragt. Bei wachsender Tendenz verbrauchten die Bundesbürger 1,91 kg pro Kopf und […]
Bluthochdruck verringern mit Inhaltsstoffen von Pilzen
Die Inhaltsstoffe von Speise pilzen – zum Beispiel des Shiitake – können helfen, den Blutdruck zu senken. (Bildnachweis: GMH/BDC) Bluthochdruck […]
Mikronährstoffe in der Ernährung: Pilze können Versorgung verbessern
Wer regelmäßig Pilze isst, versorgt seinen Körper mit wertvollen Mikronährstoffen wie Kalium und Selen, ohne dafür mehr Kalorien, gesättigte Fettsäuren […]