[…] Gicht oder Krebserkrankungen. Aber was stattdessen auf den Tisch bringen? Pilze sind eine gute Idee. Sie erinnern in Konsistenz und […]
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Gewusst wie: Speisepilze küchenfertig machen
[…] auf ihre Kosten, zumindest, wenn sie beispielsweise frische Champignons, Shiitake pilze, Austernpilze oder Kräuterseitlinge genießen möchten. Foto: Paula von Pexels […]
Pilze spielen eine Schlüsselrolle in der Geschichte des Lebens
Viele Menschen essen gerne Pilze. Aber wenige wissen, wie wichtig Fungi für das Leben auf diesem Planeten sind. Und wie […]
Von der Konserve zum Frischpilz – langfristiger Wandel durch Schock
Foto: GMH Frische Pilze aus heimischem Anbau im Supermarkt? Heute eine Selbstverständlichkeit. In Wahrheit aber ein gewaltiger Wandel vom Dosenpilz […]
Pilze – gefragtes Lebensmittel nicht nur in Corona-Zeiten
Foto: GMH/BDC Der Trend geht stetig aufwärts. Frische, regionale Pilze sind immer stärker gefragt. Von 2014 bis 2018 stieg der […]
Grillpilze – Die gesunde und leckere Alternative
[…] Gemüse vom Grill schmecken lecker, aber bald noch köstlicher sind Pilze direkt vom Feuer. Mit ihrer an Fleisch erinnernden Struktur […]
Eine Impfung für gesunde Äcker
[…] hat nun gezeigt, dass eine Impfung des Bodens mit Mykorrhiza- Pilzen helfen kann, den Ertrag ohne zusätzliche Düngung und Pflanzenschutzmittel […]
Triterpene – Wunderwaffe der Pilze
Foto: GMH/BDC Pilze sind gesund. Der Grund: Die unglaubliche Vielfalt der Inhaltstoffe, die unsere Immunkräfte stärken, zu hohe Blutzucker- und […]
Tipps fürs Sammeln, Kaufen und den Verzehr von Champignons
[…] die man beim Sammeln, Kaufen, Lagern und Zubereiten der schmackhaften Pilze beherzigen sollte. Die kleinen Pilze sind in aller Munde. […]
Wunderbar sättigend, kaum Kalorien – die Nährwerte der Pilze
Foto: GMH/BDC Pilze wie Champignon, Shiitake oder Austernpilz sind kleine Ernährungswunder. Sie besitzen fast keine Kohlenhydrate, fast kein Fett und […]