[…] Gemüse, frische Meeresfrüchte und unterschiedliche Käsesorten zugefügt werden. Gewürze wie Safran, Pfeffer, Piment und frische Kräuter sorgen für eine aromatische […]
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Wie das geht?
Soll man Kräuter und Gewürze mitkochen?
[…] die längere Kochzeit an die Speise ab. Hitzeempfindlich sind dagegen Safran, Muskatnuss, Paprika und Pfeffer. Quelle: Verbraucherzentrale Bayern Kräuter und […]
Raffinierte Dressings mit Rapsöl
[…] man etwas Obst wie z. B. Passionsfrucht oder auch etwas Safran und klein geschnittene Tomate hinzufügt. Der ideale Begleiter für […]
Ostern mit Allergie?
[…] Backpulver ersetzt. In Süßspeisen sorgt Mineralwasser für Lockerung, und mit Safran entsteht eine eiähnliche Farbe, erklärt der Deutsche Allergie- und […]
Kulinarische Reise in den Orient mit würzig-leichtem Möhren-Zucchini-Salat mit Kichererbsen
[…] mit duftenden Gewürzen wie Koriander oder Minze, aber auch Zimt, Safran und Kumin kombiniert, so dass jedes Gericht wunderbar aromatisch […]
Kulinarisches zum Valentin: Weil Liebe durch den Magen geht
[…] ideal. Auch verschiedene Gewürze wie Vanille, Muskat, Chili, Ingwer und Safran wirken anregend auf den Körper. Zu viele Gedanken brauchen […]
Spanische Paella: mit imedo zum Kochkünstler
[…] Hähnchenbrust etwas Olivenöl 500 Milliliter Geflügelbrühe 350 Gramm Rundkornreis etwas Safran 250 Gramm Erbsen 3 Paprika 150 Gramm Oliven 200 […]
Joghurtdrinks für heiße Tage: Lassi, Ayran, Dugh
[…] ersetzt werden. Dem süßen Lassi wird etwas Zucker oder Honig, Safran und ein Spritzer Zitronen- oder Limettensaft zugegeben. Hinzu kommen […]
Kardamom: Weihnachtsgewürz mit süßlich-scharfem Aroma
[…] und „Garam Masala“ aus Indien. Bis heute ist Kardamom nach Safran und Vanille eines der teuersten Gewürze. Im deutschen Handel […]
Vegetarische Ernährung: Abwechslung sichert Nährstoffversorgung
[…] Spätestens seitdem die Bücher „Tiere essen“ des amerikanischen Schriftstellers Jonathan Safran Foer und Karen Duve?s „Anständig essen“ zu Bestsellern wurden, […]