[…] enthält, kann da schlechter bewertet sein als so manche Tiefkühlpizza. Verarbeitungsgrad der Lebensmittel ist entscheidend Doch gerade hoch verarbeitete Lebensmittel […]
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Wie das geht?
Nutri-Score benachteiligt Bio
[…] Doch wichtige Faktoren einer gesunden Ernährung, wie z. B. der Verarbeitungsgrad oder Zusatz- und Ersatzstoffe, werden hierbei nicht berücksichtigt. Dadurch […]
Vegetarische Burger Patties im Geschmackstest: wenig überzeugend
[…] wenn sie wenig verarbeitet und wenig verpackt sind.“ In puncto Verarbeitungsgrad darf man sich keinen Illusionen hingeben. Neben den Grundzutaten, […]
Geschmackssache: Veganer Fischersatz an Weihnachten oder Silvester
[…] Den Befragten sind vor allem ein typischer Fischgeschmack, ein geringer Verarbeitungsgrad und ein Kaugefühl wie bei echtem Fisch wichtig. Allerdings […]
Werbung für Fleischersatzprodukte spricht Flexitarier nicht an
[…] Auffällig ist die Sorge, pflanzenbasierte Lebensmittel hätten einen zu hohen Verarbeitungsgrad und zu viele Zusatzstoffe. Vor allem bei Fleischalternativen, die […]
Vegetarischer Grillgenuss
[…] Zusatzstoffe sind enthalten? Produkte auf Sojabasis haben beispielsweise einen hohen Verarbeitungsgrad, sind nahezu geschmacklos und erinnern in ihrer Konsistenz nur […]
Weltmilchtag: Zurück zur echten Milch
[…] Milchen aus bodengebundener Weidehaltung aus. Denn Haltungsform, Futter sowie der Verarbeitungsgrad von Milch wirken sich massiv auf den Geschmack sowie […]
Nachhaltige Gastronomen setzen auf KlimaTeller
[…] Küche freigesetzt wurde. Angaben zur Herkunft, Herstellungsweise, zum Transport und Verarbeitungsgrad spezifizieren das Ergebnis. Nachhaltiges Engagement ist unverzichtbar „Schon heute […]
TÜV SÜD informiert über pflanzlichen Fleischersatz
[…] anderen Rohprodukte gilt, die wenig Eigengeschmack haben: Mit höher werdendem Verarbeitungsgrad wächst die Zutatenliste – beispielsweise um Bindemittel, Geschmacksverstärker, Farb- […]
Erkrankungsrisiko durch täglichen Verzehr von Nüssen?
[…] Verzehr. Schlussendlich spielt in der gesundheitlichen Bewertung auch immer der Verarbeitungsgrad eine Rolle. Der GeNUSS sollte daher auch immer mit […]