[…] Linie Primavera sind frei von Konservierungs- und Farbstoffen, Milcherzeugnissen sowie Gluten und daher für Allergiker geeignet. www.salumificiopedrazzoli.it Pressekontakt: Claudia Wünsch […]
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Wie das geht?
Gutes Brot selber backen: Glutenfreie Brote
[…] zugenommen. Neben Zusatzstoffen kann auch das im Getreide enthaltene Klebereiweiß Gluten zu allergischen Reaktionen auf Brot führen. Bei Gluten-Allergikern schädigt […]
Lecker und gesund – Mais in der Grillsaison
[…] Calcium, Eisen, Natrium und Phophor. Mais gehört zudem zu den glutenfreien Getreidesorten. Das Gluten, der so genannte Kleber, sorgt beispielsweise […]
Kennzeichnungsmängel bei Trinkmahlzeiten für Säuglinge und Kleinkinder
[…] waren in den Proben weder Schwermetalle noch Allergene (z. B. Gluten oder Nussprotein) nachweisbar. Allerdings wurde bei neun Trinkmahlzeiten die […]
Kleine Warenkunde: Pseudogetreide
Immer mehr Menschen in Deutschland leiden unter Zöliakie ( Glutenunverträglichkeit) und dürfen kein herkömmliches Getreide essen. Neben Kartoffel- und Reisprodukten […]
Allergieratgeber
[…] ebenfalls ernst zu nehmen ist. So ist beispielsweise bei einer Gluten-Unverträglichkeit eine lebenslange Diät einzuhalten. Werden Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten früh […]
Glutenfreier Hafer für Zöliakie-Kranke
[…] mit Zöliakie werden sich freuen: Neu auf dem Markt sind glutenfreie Haferflocken. Sie können den oft sehr eingeschränkten Speiseplan bereichern. […]
Aus vollem Korn: Kleine Warenkunde Getreide Hirse
[…] Mais, Reis oder Buchweizen enthält das Hirsekorn kein Klebereiweiß ( Gluten) und ist somit für Glutenallergiker geeignet. Zum Backen von […]
Kleine Warenkunde Getreide: Weizen
[…] Hafer und Gerste. Durch seinen hohen Anteil an Klebereiweiß ( Gluten) eignet sich Weizen besonders gut als Brotgetreide. Weizenmehl macht […]
Ernährungswissen – G
[…] Glukose Isomerase Glukoseoxydase Glukosesirup Glukosurie Glutamat Glutamat Decarboxylase Antikörper Glutaminsäure Gluten Glycämischer-Index Glycerin Glycerindiacetat Glycin Glykämischer Index Glykogen Gold Ernährung […]