[…] Generationen, das Wissen um Lebensmittel und das Thema Essen und Nachhaltigkeit. Die Aktion soll die Teilnehmenden motivieren, die neuen Fertigkeiten […]
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Grüne Woche 2017: Eröffnungsbericht – Tradition trifft Innovation
[…] für 2016 erzielen. Die Ernährungsindustrie sichert Wohlstand, Beschäftigung und fördert Nachhaltigkeit – vor allem aber gewährleistet sie die Ernährungssicherheit in […]
Mintel veröffentlicht globale Lebensmittel- und Getränke-Trends für 2030
[…] Vorteile synthetisch erzeugter Lebensmittel gegenüber den natürlichen Produkten aufzuklären, darunter Nachhaltigkeit, gesundheitliche Vorteile und die Kostenersparnis. Die Branche muss den […]
Mehr Bildung für weniger Food Waste
[…] Gewohnheiten effektiv zu vermindern ist. Marlies Gruber betont dazu den Nachhaltigkeitseffekt einer umfassenden Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen: „Dabei wird […]
MSC-Siegel für nachhaltige Fischerei
[…] Luft nach oben ist, gibt es für Wildfisch in puncto Nachhaltigkeit keine bessere Alternative. Wer mit gutem Gewissen Fisch und […]
Pandemie verändert Lebensmitteleinzelhandel: Deutsche wollen sich gesünder und nachhaltiger ernähren, mehr online einkaufen und mehr sparen
[…] 34% wollen auf die regionale Herkunft achten, 28% auf die Nachhaltigkeit von Produkten. Die zusätzliche Herausforderung dabei aus Sicht der […]
Lebensmittelverschwendung: Studie zeigt stark gestiegenes Verbraucherbewusstsein seit Beginn der Pandemie
[…] als verdoppelt – getrieben vor allem durch steigende Lebensmittelpreise und Nachhaltigkeitsbedenken. Fast drei Viertel (73 Prozent) der deutschen Verbraucher sind […]
Klug gefischt schmeckt besser
[…] nach Ende des Wettbewerbszeitraums die besten Rezepte küren. Neben der Nachhaltigkeit des verwendeten Fisches liegt ein besonderes Augenmerk auf der […]
So geht Ernährungsbildung in Schulen
[…] zu schauen und nicht nur die Gesundheit, sondern auch die Nachhaltigkeit mitzudenken. Zum anderen meint „Weiterführen“, die Schülerinnen und Schüler […]
Transparenz beim Bananeneinkauf: REWE führt Rückverfolgbarkeit bis zum Erzeugerbetrieb per QR-Code ein
[…] werden. Seit Jahren engagiert sich REWE in den Anbauländern, für Nachhaltigkeitsprojekte und in der Auswahl der Plantagen, um die Lebens-, […]