[…] und Sahnebasis. In Kombination mit Basilikum, Chili, Kardamom, Koriander oder Petersilie lassen sich herzhafte Quark-Dips verfeinern. Frische Minzblätter sollten in […]
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Couscous, Bulgur, Polenta Kennen Sie den Unterschied?
[…] Das bekannte libanesische Gericht Tabouleh ist ein Bulgursalat mit Tomate, Petersilie und Minze, der gerne mit Fladenbrot gegessen wird. In […]
Vielfalt im Kräutersegment des deutschen Handels
[…] für die warme bzw. kalte Küche eignet? Während Basilikum, Dill, Petersilie oder Kerbel ihre Aromen vor allem frisch entfalten, geben […]
Estragon: La cuisine francaise
[…] klassische französische Vinaigrette, die mit frisch gehackten „Fines herbes“ ( Petersilie, Kerbel, Schnittlauch und Estragon) verfeinert wird. Sie harmoniert gut […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Dill
[…] charakteristischen Eigengeschmack hat, harmoniert er nur mit wenig anderen Gewürzen. Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln und Zitrone passen jedoch hervorragend zu dem […]
Tipps rund um das Ei – vom „Ei“nkauf bis zur Zuber“ei“tung
[…] aus dem Supermarkt oder Farben aus der Natur wie z.B. Petersilie, Zwiebelschalen oder rote Beete, bieten dabei eine große Vielfalt […]
Wintergrillen: Saisonales Gemüse bringt Farbe auf den Grillrost
[…] mit Butter, Salz, Pfeffer, etwas Zucker oder Honig und frischer Petersilie gewürzt 20 Minuten auf dem Rost bleiben. Nach Belieben […]
Möhren: Bitte kräftig zubeißen!
[…] Möhren – gut zu wissen Karotten gehören wie Fenchel und Petersilie zur Familie der Doldenblütler 2012 wurden hierzulande 592.800 Tonnen […]
Knackig statt schlapp – so bleibt Salat länger frisch!
[…] TL Honig, nicht mehr ganz frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie (auch Rucola ist möglich), Salz, Pfeffer Zubereitung: Gurken grob […]
Ungetrübter Obst- und Gemüsegenuss im Sommer
[…] gewaschen werden, bevor sie roh in den Mixer kommen. Bei Petersilie sollten aus toxischen Aspekten jedoch nur die Blätter verwendet […]