[…] zu einer etwas gesünderen Lebensmittelauswahl. Knapp ein Viertel isst weniger Fleisch und Wurst als vor der Pandemie. Außerdem gaben etwa […]
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Wie das geht?
Pfiffiger Spot klärt über richtigen Umgang mit Geflügelfleisch auf
Geflügel fleisch schmeckt nicht nur – es ist auch eiweißreich, bekömmlich und kalorienarm. Kein Wunder, dass es hierzulande seit Jahren […]
Forschung zum Thema Ernährung – Virtueller Innovationstag am 11. Juni
[…] des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung zum Thema „Insekten, In-vitro- Fleisch oder vegane Schnitzel: Wie wird die Ernährung der Zukunft […]
Tagung „Zukunft der Ernährung“ – Lebensmittelverband stellt Eckpunkte für Ernährungsstrategie der Zukunft vor
[…] ging um die tatsächlichen Konsumgewohnheiten der Verbraucher und darüber, dass Fleisch auch in Zukunft zu einer ausgewogenen Ernährung dazu gehört. […]
Insekten-Gerichte im Restaurant: Exotischer Genuss oder kulinarischer Alptraum?
[…] ganz ähnlich, wie bei der Trennung des Equipments für Fisch, Fleisch und Gemüse. Nur kommt dann eben noch ein zusätzlicher […]
Ernährungswirtschaft leitet heiße Phase der Pro-Europa-Kampagne in Lübeck ein
[…] „Lutsch keine ollen Kamellen“ oder „Schneid Dir nicht ins eigene Fleisch“ will die Kampagne die Bedeutung der Europawahl am 9. […]
Das isst Deutschland zu Silvester: CHEFKOCH verrät die beliebtesten Menüs zum Jahreswechsel
[…] (LINK). Auf den Raclette-Grill kommen heutzutage nicht mehr nur mariniertes Fleisch, sondern immer häufiger auch vegetarische Alternativen wie Gemüsevariationen oder […]
DGE zeichnet redaktionelle Beiträge zu Ernährungsthemen aus
[…] Herrmann erhält den Preis für seine kurzweilige Reportage „Nie wieder Fleisch?“, im Stern vom 25.08.2022. Der aus der Autorenperspektive erzählte […]
Greenwashing bei Aldi – foodwatch: Handelskonzern muss irreführende Klimawerbung auf Milch stoppen
[…] im Gesetzesentwurf. So sei es weiterhin möglich, klimaintensive Produkte wie Fleisch, Heizöl und Einweg-Plastik als „klimapositiv“ zu bezeichnen. Quellen und […]
Abfrage der Deutschen Umwelthilfe zum Speiseplan in Krankenhäusern
[…] einzusetzen: www.duh.de/projekte/vegane-kantinen Obwohl die negativen gesundheitlichen Auswirkungen eines zu hohen Fleischkonsums hinreichend bekannt sind, sind ausgerechnet in Krankenhäusern vegane und […]