Meteorologisch gesehen fing das Jahr 2017 für die Landwirtschaft gut an. Während die frostigen Temperaturen für eine bessere Bodenstruktur sorgen, … mehr
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bedda plant Produktfeuerwerk an pflanzlichen Alternativprodukten
Große Pläne für 2023. Für das kommende Jahr hat die Marke bedda, mehrfach ausgezeichnet für ihre pflanzlichen Käsealternativen, Saucen, Dips … mehr
DelikatEssen: Steckrübe – Renaissance eines alten Wintergemüses
Stärkereich und voller stärkender Inhaltsstoffe Steckrüben gehören zu jenen Gemüsesorten, die früher in vielen Variationen gegessen wurden. Insbesondere in Notzeiten … mehr
Palmöl – wo es drin ist und was es kostet
Schlechtes Image gerechtfertigt? Palmöl steckt in fast jedem zweiten Supermarktprodukt. Seine guten Verarbeitungseigenschaften machen es besonders geeignet für die Nahrungsmittelindustrie. … mehr
Die Agrarmärkte zum Jahreswechsel 2016/2017
Nach den sehr schwierigen Jahren 2015 und 2016 blicken die deutschen Landwirte etwas hoffnungsvoller auf das Jahr 2017. Die aktuellen … mehr
Die ganze Welt nutzt CRISPR: Die Gen-Schere wird zum Standard in der Pflanzenforschung
Forschung mit der Gen-Schere CRISPR/Cas boomt – auch bei Pflanzen. Das neue Werkzeug eröffnet ungeahnte Möglichkeiten etwa im Pflanzenschutz. Über … mehr
Was wächst auf Deutschlands Feldern?
Rund 60 Prozent des Ackerlands in Deutschland wird für den Anbau von Weizen, Mais und Gerste genutzt. Hauptanbaukultur ist Weizen, … mehr
Was macht eigentlich ein Emulgator?
Was Farbstoffe oder Süßungsmittel im Lebensmittel machen, verrät schon der Name. Aber was machen eigentlich Emulgatoren, die besonders oft in … mehr
Konjunkturbarometer Agrar Januar 2023: Kurzfristige Stimmungsaufhellung zum Jahreswechsel
Nach langer Durststrecke und schlechten Stimmungsbildern bewerten die Landwirtinnen und Landwirte ihre wirtschaftliche Lage zu Jahresbeginn 2023 besser. Das zeigt … mehr
Ernährung für die Zukunft: HHU-Exzellenzcluster CEPLAS wieder erfolgreich!
Exzellenzstrategie des Bundes und der Länder. Wissenschaftsrat (WR) und Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) gaben heute bekannt, dass der Exzellenzcluster CEPLAS („SMARTe … mehr