[…] Gabriele Tardel, zuständige Dezernatsleiterin im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock. Die Kontrolle der technischen Voraussetzungen der […]
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Wie das geht?
Mehr Fisch aus nachhaltiger Aquakultur auf den Teller!
[…] aus heimischer Aquakultur, weitere 18 Prozent aus der deutschen Hochsee fischerei. Der große Rest des in Deutschland verzehrten Fischs wird […]
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fisch ist 2021 um 14 Prozent gesunken
[…] Prozent. Auch die Fangmengen gingen zurück. 2021 kam die deutsche Fischerei auf ein Fanggewicht von 208.800 Tonnen – gegenüber 2020 […]
Bundeszentrum für Ernährung: Vom Wissen zum Handeln
[…] Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in ganz Deutschland. In den Bereichen Agrarwirtschaft, Fischerei und Ernährung erfüllt die BLE vielfältige Aufgaben. Als zentrale […]
Nordseegarnelen bald mit MSC-Siegel
[…] zoologisch zwar nicht korrekt, aber eine zulässige Handelsbezeichnung ist. Die Fischerei folgt einem typischen Jahresgang mit niedrigeren Anlandungen im Winter […]
Bewusst durch die Fastenzeit: Wenn Fisch, dann nachhaltig
[…] Stewardship Council (MSC), einer gemeinnützigen und international tätigen NGO verwaltet. Fischereien, die das Siegel bekommen, müssen die Anforderungen des weltweit […]
Wie viel Fisch wird in Deutschland gefangen und verbraucht?
[…] Selbstversorgungsgrad weist über die Jahrzehnte einen rückläufigen Trend auf. Rund 80 Prozent der hierzulande verbrauchten Fischereierzeugnisse werden importiert. Quelle: Bundesinformationszentrum Landwirtschaft
Shokuiko: Ernährungsbildung auf Japanisch
[…] zuständig für „Shokuiku“ am japanischen Ministerium für Land-, Forstwirtschaft und Fischerei. „In unserem Gesetz steht, dass Ernährungsbildung die Grundlage für […]
Schulessen: Ein Viertel landet in der Tonne
Rund 25 % der in Schulkantinen und -mensen zubereiteten Speisen werden nicht gegessen, sondern landen als Lebensmittelabfälle in der Tonne. […]
Säuglings- und Kindernahrung – umfangreiche Untersuchungen mit einigen Beanstandungen
[…] Dr. Stephan Goltermann, Direktor des Landesamtes für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock. Alle Proben, darunter fünf Bioprodukte, wurden […]