[…] macht noch auf einen anderen Kritikpunkt aufmerksam: „Die Kontrolleure der Lebensmittelüberwachung stehen allein schon durch die Regelkontrollen an ihrer Belastungsgrenze. […]
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Was sind Weiße und Schwarze Trüffel?
[…] – den Herstellern, dem Handel, den Verbrauchern und auch der Lebensmittelüberwachung Orientierungshilfe geben. Sie sollen daher auch möglichst die aktuelle […]
Aktueller Vergiftungsfall durch Zucchini in Baden-Württemberg
[…] Beschwerde nicht ernst genommen fühlt, kann sich auch an die Lebensmittelüberwachung wenden. Zuständig ist die Behörde des Ortes, in dem […]
Nahrungsergänzungsmittel für Kinder oft zu hoch dosiert
[…] Nahrungsergänzungsmittel. Sie sollten nur nach ärztlicher Absprache verabreicht werden. Die Lebensmittelüberwachung ist gefordert, unzulässige Gesundheitsangaben auf solchen Produkten zu ahnden.“ […]
Listerien-Nachweise in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren
[…] nicht sicher und als gesundheitsschädlich für den Menschen beurteilt. Der Lebensmittelüberwachung in den Stadt- und Landkreisen wird somit frühzeitig die […]
202 Proben von Beerenobst auf Pflanzenschutzmittelrückstände von über 550 Wirkstoffen getestet
[…] Anbau von Beerenobst häufig Pflanzenschutzmittel eingesetzt. Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung wurde deshalb auch in diesem Jahr wieder Beerenobst auf […]
Zuchtlachs besser als Wildlachs
[…] auch Nematoden genannt. Die Anzahl lag noch im Toleranzbereich der Lebensmittelüberwachung. Nematoden sterben, sobald der Fisch gegart, tiefgefroren oder eingesalzen […]
Fresenius-Intensivtagung gab Praxistipps zum Issue-Management für Lebensmittelhersteller
[…] zu identifizieren. Die Projektverantwortlichen gehen über den risikoorientierten Ansatz der Lebensmittelüberwachung hinaus und beobachten Einflussfaktoren, die eine Gesundheits- oder Betrugsgefahr […]
Amtliche Wurstqualitätsprüfung 2016 im CVUA Stuttgart
[…] (durchschnittlich sechs Prüfer pro Gruppe) setzten sich aus Vertreter der Lebensmittelüberwachung, Industrie, Handwerk und Berufsschulen zusammen. Regelmäßig unterstützt uns auch […]
Unsichtbare Gefahr: Listerien in Räucherfisch
[…] 7 bis 18 % der in Deutschland von der amtlichen Lebensmittelüberwachung in den Jahren 2007 bis 2017 untersuchten Proben von […]