[…] Produkte rangieren dort unter den zehn wichtigsten Ernährungstrends. Ob Radler, Weizen, Pils oder Kölsch – wie kommt der Alkohol aus […]
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Wie das geht?
„Hybridfleisch“: Wie sinnvoll sind die neuen Angebote im Handel?
[…] kommen ganz unterschiedliche Zutaten zum Einsatz wie zum Beispiel Soja, Weizen, Erbsen, Jackfrucht oder Milch. Wer will, kann also das […]
Sommerlicher Durstlöscher: Alkoholfreie Biere nicht zu beanstanden
[…] Sicht der Lebensmittelüberwachung spricht nichts dagegen, die Gläser mit alkoholfreiem Weizen, Pils oder Kölsch zu füllen. Bei der Untersuchung von […]
DLG-Innovation Award „Junge Ideen“ 2023 für Dr. Sandra Renz
[…] Proteinklassen in den Präparaten. Ein hoher Anteil an Prolaminen ( Weizen) oder Glutelinen (Reis, Kürbis) bedingte eine schlechte Löslichkeit, wohingegen […]
Was Eltern über Zöliakie wissen sollten
[…] und anderen Backwaren sorgt. Gluten findet sich vor allem in Weizen, einschließlich Dinkel, Grünkern, Einkorn, Emmer und Kamut, sowie in […]
150 Jahre Verband Deutscher Müller
[…] dem Speisezettel. Vorwiegend wurden Roggenund Mischbrote gegessen, aber auch reine Weizengebäcke, wie das Kaiserbrötchen waren zu bekommen. 150 Jahre später […]
Universität Wageningen veröffentlicht komplette Studie zu Folgen der Farm to Fork-Strategie der EU
[…] trotz erwarteter Anpassungen der Anbausysteme Produktionsrückgänge von 15 Prozent bei Weizen, Raps und Zuckerrüben sowie 26 Prozent bei Hopfen geschätzt. […]
Internes Hypertextsystem in food-monitor liefert Glossar mit Definitionen, Beiträgen, Meldungen und Meinungen
[…] auf Gluten reagiert; Gluten ist der Oberbegriff für eine Proteinart, die in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt. Manche Menschen reagieren auch auf […]
Oetker-Gruppe erreicht 2019 Umsatzwachstum von 3,7 Prozent
[…] sowie Jever Fun Zitrone um 1,2 Prozent, während bei Schöfferhofer Weizen die Entwicklung insbesondere durch die Mixgetränke beeinträchtigt war. Dies […]
26. April ist der Tag des Brotes: Deutschland ist das Land der Brotvielfalt
In kaum einem anderen Land gibt es so viele verschiedene Brotsorten wie in Deutschland. Pro Haushalt wurden im Jahr 2018 … mehr