[…] Ein neues Produkt aus Kalifornien enthält neben natürlichen Zutaten wie Weizen, Kokosnussöl und Kartoffeln das Protein „Häme“. Es kommt im […]
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Isoglukose: Zuckersirup-Schwemme erwartet
[…] unter Bezeichnungen wie Fruktose-Glukose-Sirup. Hergestellt wird das Produkt aus Mais-, Weizen– oder Kartoffelstärke. In den USA macht Isoglukose (High fructose […]
Studie zum Bierkonsum: Vielfalt, nicht die Menge macht’s
[…] wie Radler, die der Hälfte der Deutschen munden, sowie das Weizen, das bei 46 Prozent Anklang findet. Offenbar gehört das […]
Glutenfrei – dem Bauch zuliebe
[…] Menschen, die an einer Glutenunverträglichkeit, der Zöliakie, leiden. Lebensmittel, die Weizen, Roggen, Hafer oder Gerste enthalten, dürfen von ihnen nicht […]
Gefährlicher Zuckersirup: Künftig stärker auf Isoglukose achten
[…] Industrie den Sirup sicher verstärkt einsetzen. Denn Isoglukose, aus Mais-, Weizen– oder Kartoffelstärke hergestellt, sei billig. Der Experte rät: „Finger […]
Die Deutschen sind Bierfeinschmecker
[…] Bier der Bayern (Anteil 1. HJ 2017 Pils: 21%; Anteil Weizen: 12,6%). Strobl erläutert: „Da Hellbiere am glaubwürdigsten das bayrische […]
Forscher der Uni Hohenheim kritisieren Ernährungsstudie PURE
[…] Fleisch und Fleischprodukten, ab. Denn stärkehaltige Produkte wie Reis, Mais, Weizen, Kartoffeln oder Cassava sind preisgünstig und sättigen“, erklärt Prof. […]
Erntebericht 2017 des BMEL
[…] die Erntemenge diesen Mittelwert um 3,4 Prozent. Die Erntemenge von Weizen – Deutschlands wichtigster Getreideart – beläuft sich auf 24,5 […]
Gluten & Co.: „planet e.“ im ZDF über neue Sorgen ums Essen
[…] die Laktose gut vertragen. Überdies macht seit einiger Zeit die Weizensensitivität von sich reden. Eine Arbeitsgruppe der Uniklinik Mainz fand […]
Ähnlichkeiten bei Lebensmittelallergien von Tier und Mensch: Der Vergleich macht (un)sicher
[…] auch an echten Allergien gegen Milcheiweiß leiden. Bestimmte Proteine aus Weizen, Soja, Erd- oder Baumnüssen, Fisch, Ei und Fleisch lösen […]