[…] bekam ein „ausreichend“, ein Olivenöl bekam mit einem „mangelhaft“ die rote Laterne. Fast alle Olivenöle waren nach Meinung der Tester […]
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Tricks der Lebensmittelindustrie: Zwei neue „ZDFzeit“-Folgen
[…] Tricks der Lebensmittelindustrie“. Von profitablen Knabber-Snacks bis zur fiesen P rotein-Masche bietet Sebastian Lege in „Turbo-Chips, Veggie-Burger & Co.“ fundierte […]
Gemüsechips – Eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips?
[…] selbst bestimmen und bei der Geschmacksrichtung kreativ werden. Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Topinambur, Zucchini oder Süßkartoffeln waschen, schälen und in […]
Blutorangensaft im Test: 100 Prozent unverfälschter Genuss?
[…] handelt es sich um Orangensorten, die aufgrund ihres speziellen Stoffwechsels rote Farbstoffe produzieren können. Diese roten Farbstoffe werden von der […]
Gemüsechips aus dem Backofen
[…] Gemüsechips werden durch Frittieren oder Backen von dünnen Gemüsescheiben wie Rote Beete, Pastinaken, Süßkartoffeln oder Karotten hergestellt. Durch die Bezeichnung […]
Flüssiges Gemüse: Wie viel Nitrat kann in Smoothies stecken?
[…] Blatt-, Kohl- und Wurzelgemüse wie z.B. Kopfsalat, Grünkohl, Mangold, Spinat, Rote Bete und besonders Rucola1. Ist zu viel Nitrat für […]
Listerien beim Lachs: auf das Verbrauchsdatum achten
[…] mit dem Futter aufgenommen wird, eine rosa oder orange bis rote Fleischfarbe besitzen. Lachsforellen stammen größtenteils aus Zuchtbeständen, jedoch sind […]
DLG-Test Fruchtgetränke 2011: Regionale Produkte beim Verbraucher gefragt
[…] genannten „Superfruits“ in der Gunst der Verbraucher. Dazu zählen vorwiegend rote Früchte und Beeren wie Granatapfel, Açaí, Yangmei, Cranberries oder […]
Auffällige Ethephon-Rückstande in spanischen Paprika (Januar 2011)
[…] rechtlichen Vorgaben einhalten. Bei zwei Proben (1x grüne und 1x rote Paprika) war der Ethephongehalt so hoch, dass dies bei […]
Gemüsesaft: Gemüse zum Trinken
[…] Gemüsearten darstellen, außerdem 7 Tomatensäfte, 12 Karottensäfte und 5 Proben Rote Bete-Säfte, schließlich eine Probe Sauerkrautsaft. Die Säuregehalte lagen mit […]