[…] unterstrichen. Dafür verfeinert man eine klassische Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico-Essig mit Dijonsenf und Honig. Eine fruchtige Himbeer-Vinaigrette aus zum […]
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Grillen im Winter mit dem vielseitigen und geschmacklich aufregenden Chicorée
[…] mit Chicorée, gebratener Chicorée mit beispielsweise einer dezent süßlichen Honig- Balsamico-Vinaigrette oder auch ein Kartoffel-Chicorée-Gratin. Selbst auf dem Buffet macht […]
Himmlischer Genuss ohne Fleisch – mit saisonal und regional erzeugtem Obst und Gemüse
[…] Essig – Als weitere saure Komponente wird oft auch Essig, Balsamico oder Apfelsaft zum Rotkohl gegeben. Die Säure bewirkt, dass […]
Veggie-Weihnachtsmenü mit Apfel, Birne, Rotkohl und Feldsalat
[…] 2 Birnen ½ Granatapfel 50 g Walnüsse 3 EL Aceto Balsamico-Essig Meersalz und Pfeffer Foto: BVEO Überbackener Rotkohl mit Ziegenkäse, […]
Vegane Rezepte für die traditionelle deutsche Küche
[…] EL Öl 2 EL Senf 4 TL Tomatenmark 4 EL Balsamico 4 TL Zucker 3 L Gemüsebrühe 2 TL Thymian […]
Basta Pasta! Mangold-Radicchio-Tagliatelle mit Oliven und Walnüssen
[…] und Radicchio kurz mitbraten und nach etwa 3. Min. mit Balsamico und Honig ablöschen. Oliven hinzufügen und mit Salz und […]
Apfeltower mit Spinat-Schlemmerhaube
[…] 5 Minuten dünsten, salzen und pfeffern, dann mit 1 EL Balsamico ablöschen. Tomaten und Pinienkerne dazu geben und mit etwas […]
Coole Drinks für heiße Tage: 100 % Geschmack – 0 % Alkohol
[…] Limettensaft, natürlich auch Kräuter und Gewürze oder auch ein hochwertiger Balsamico. Wichtig ist lediglich, dass die einzelnen Komponenten miteinander harmonieren […]
Regenbogen-Salat mit Reis
[…] Blaubeeren Vinaigrette: 1 Frühlingszwiebel 100 ml Olivenöl 4 EL weißer Balsamico-Essig Meersalz und Pfeffer Topping: 1 Handvoll Mandeln 1 Handvoll […]
Olivenöl „nativ extra“: auch zum Kochen und Braten geeignet?
Fotolia #129298223 © Maya-Kruchancova – Lizenznehmer: food-monitor In der Regel werden kaltgepresste Öle für die kalte Küche und raffinierte Öle […]