[…] einen gemischten Salat. Eine schmackhafte Beilage sind geschmorte Radieschen mit Balsamico-Essig und Kräutern wie Petersilie und Koriander. Durch das Erhitzen […]
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Wie das geht?
Valensina Rezept-Tipp: Shrub
[…] Zucker 1 kleiner Rosmarinzweig 250 ml Verjus oder milder weißer Balsamico-Essig Apfel-Zitrone Zubereitung Saft, Zucker und Rosmarin aufkochen. Essig zugeben […]
Modena feiert seinen Balsamico: Bei Acetaie Aperte 2023 dreht sich alles um das „schwarze Gold“
[…] Modena Besucher:innen aus aller Welt ein, den Geheimnissen des Aceto Balsamico di Modena g.g.A. und des Aceto Balsamico Tradizionale di […]
Pasta mit scharfer Pflaumensauce
[…] Öl 2 Lorbeerblätter 50 ml Pflaumensaft (oder Traubensaft) 2 EL Aceto Balsamico 1 Prise Meersalz 250 g Pasta Parmesan Quelle: BVEO
Bratwurst-Snacks für unterwegs: fünf leckere Rezepte zum Mitnehmen
[…] rote Zwiebel (in dünnen Streifen geschnitten) Cherrytomaten (halbiert) Feta-Käse (zerkrümelt) Balsamico-Dressing Anleitung: Brate die Nürnberger Bratwürste in einer Pfanne oder […]
„Portion Size Matters“ für Einzelnen und Gesellschaft
[…] in Italien oder auf Balkonien – im Sommer ist der Balsamico omnipräsent. Dr. Eva Derndorfer hat den Essig unter die […]
Essig in der Küche
[…] Akzente in dunklen Soßen, Rotkohl und Wildkräutersalaten. Besonders edel ist Balsamico-Essig („Aceto Balsamico Tradizionale“). Die Spezialität aus Norditalien wird aus […]
Der TAG DES DEUTSCHEN SPARGELS: Ein „Spitzen“-Fest für den beliebten Local Hero
[…] Wahl. Roh schmeckt er besonders gut in einer Senf- oder Balsamico-Vinaigrette zu frischen Blattsalaten, Fischgerichten oder Geflügelfleisch. Gekocht ist Spargel […]
Datteln für Süßes und Pikantes
[…] die „Wüstenfrucht“ eine gute Figur. So gelingt mit Olivenöl, weißem Balsamico, etwas Senf, pürierten Himbeeren und Datteln ein köstliches Himbeerdressing. […]
Spargel in bestechender Form kann sich sehen lassen.
[…] gute Wahl! Roh schmeckt er besonders gut in einer Senf- oder Balsamico-Vinaigrette zu frischen Blattsalaten, Fischgerichten oder Geflügelfleisch. Gekocht ist Spargel eine Delikatesse, […]