[…] Durchmesser mit dunkleren Zonen oder Tropfen und silbrigen Streifen. Das Fleisch ist rötlich und fest. Er kommt wie alle Reizkerarten […]
Tipps zum Sammeln von Wildpilzen
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Wie das geht?
Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) nimmt an der Initiative Tierwohl teil
[…] auf Qualität und Nachhaltigkeit mit der KDK „Wir werden unser Fleischsortiment über alle Tierarten hinweg tierwohlfreundlicher gestalten. Dabei hat die […]
Bundesminister Özdemir dankt Borchert-Kommission für erfolgreiche und zukunftsweisende Arbeit
[…] unsere Politik auf. Ich will, dass auch in Zukunft gutes Fleisch aus Deutschland auf den Tisch kommt. Mit der Verabschiedung […]
Raus aus der Schmuddelecke: Image von Fleisch steigt wieder
Der diesjährige Vion Consumer Monitor zeigt: Fleisch steigt wieder in seiner Wahrnehmung als unentbehrliches Lebensmittel – vor allem in der […]
Ernährungswende in Deutschland auf dem Vormarsch
[…] weiß aktuell kaum jemand besser als endori, Hersteller von pflanzlichen Fleisch– und Fischalternativen auf Basis von Erbsen. Mit seiner neuesten […]
Kalzium und Co. – Ist Kuhmilch gesünder als pflanzliche Alternativen?
Pflanzliche Alternativprodukte für Fleisch und Milchprodukte werden in vielen Ländern immer beliebter, darunter laut der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung […]
Lebensmittel-Onlineshops im Test: Pflichtangaben lückenhaft
[…] Lebensmitteln wie Müsli, Nudeln, Tee, Kaffee, Keksen, Marmelade, Reis, einer Fleisch– oder Wurstware und einer Gemüsekonserve. Auch ein Energydrink stand […]
Von Tofu bis Futtermittel: Die Sojabohne ist eine Verwandlungskünstlerin
[…] verarbeitet. In der Lebensmittelproduktion werden sie zu Öl oder zu Fleisch– und Milchersatzprodukten verarbeitet. „Um den Bedarf zu decken, muss […]
Der Trick mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum
[…] davon wäre vermeidbar. In Deutschland wird zum Beispiel so viel Fleisch und Wurst weggeschmissen, dass knapp 10 Millionen Tiere umsonst […]
Veggie-Schnitzel für die Alltagsküche
[…] krosser Panade sind eine leckere Alternative zur üblichen Variante aus Fleisch. Dafür lässt sich saisonales Gemüse, aber auch Seitan, Tofu […]