[…] streichen, um die Schalenanteile und Kerne abzutrennen. Unter Rühren mit Gelierzucker aufkochen, in Gläser abfüllen und als Brotaufstrich oder zu […]
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Wie das geht?
So kommt der Sommer ins Glas: Konfitüre, Gelee, Sirup
[…] Sirup zubereiten. Dafür wird lediglich reifes Obst der Saison und Gelierzucker benötigt. Der Zucker bindet das freie Wasser und begrenzt […]
Joghurt – leicht verdaulich und gesund
[…] 6 Portionen): 750 Gramm Joghurt 3,5 Prozent Fett 150 Gramm Gelierzucker 1:1 ½ unbehandelte Zitrone 2 Packungen Vanillezucker 8 reife […]
Pannenschutz für Marmelade: Das rettet Selbstgemachtes und Gekauftes vor dem Abfall
[…] Marmelade hält der Klassiker am längsten, in dem Beeren und Gelierzucker im gleichen Mengenverhältnis enthalten sind. Ein Glas davon hält […]
Warum ist Gelierzucker nicht unbegrenzt haltbar?
Gewöhnlicher Haushaltszucker ist unbegrenzt haltbar. Dagegen ist Gelierzucker mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet. Der Grund dafür liegt in der Zusammensetzung. Gelierzucker […]
Marmelade wie zu Omas Zeiten
[…] einige Minuten in einem Topf zusammen mit weißem Kristallzucker (oder Gelierzucker) in Wasser gekocht. Danach lässt man das Ganze für […]
Glutenfreies Weihnachtsgetränk: Glühwein ganz einfach selbst gemacht
[…] Zutaten für das Gelee: Saft einer Orange 125 g Zucker Gelierzucker etwas Zitronensaft Zubereitung: Saft einer Orange und ca. 125 […]
Hollerküchle, Gelee und Sirup: Leckeres aus Holunderblüten
[…] Tag die Flüssigkeit durch ein feines Sieb gießen und mit Gelierzucker, Zitronenschalen und ein paar Teelöffeln Weißwein oder Apfelsaft kurz […]
Gutes aus der Natur: Vogelbeeren selbst verarbeiten
[…] weich gekocht, durch ein Sieb gestrichen und mit Zitronensaft und Gelierzucker eingedickt. Ein Vogelbeer-Chutney mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Rosinen […]
Sommerfrüchte für den Winter: Konfitüren und Fruchtaufstriche
[…] für beide ein breites Sortiment. Aber wie unterscheiden sich die Gelierzucker und was ist der Unterschied zwischen Konfitüre und Fruchtaufstrich? […]