[…] werden vorbereitet und püriert. Die Fruchtmasse wird unter Zugabe von Gelierzucker unter ständigem Rühren aufgekocht. Nach der vorgegebenen Kochzeit wird […]
Mit den Erdbeeren beginnt die Konfitürenzeit
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Wie das geht?
Physalis, FRÄULEIN, SweeTango® oder BEHR‘S Dampfgenuss
[…] Rezept-Tipp: Physalis-Apfel-Fruchtaufstrich
Zutaten für 2 Portionen:
250 g Physalis
250 g Apfel
200 g Gelierzucker 3:1
1 EL Zitronensaft
2-3 Zweige Zitronen-Verbene
Wer mag: Sternanis ins Glas […]
Winterlicher Brunch: gesellig in die Festtage
[…] weiteren Orangen mit 20 g frischem Ingwer, 7 Sternanis und Gelierzucker für einige Minuten aufgekocht. Anschließend die Marmelade in saubere […]
Fruchtige Saucen, Dips und Marinaden – natürlich mit Saft!
[…] kleines Bund Zitronengras
je 200 ml klarer Apfel- und Quittensaft
150 g Gelierzucker 3:1
55 ml Apfelessig
Und so geht’s:
Pfefferschoten in dünne Scheiben schneiden, […]
Holunderbeer-Fruchtaufstrich: Grundrezept mit vielen Variationen
[…] das Grundrezept vielfältig abgewandelt werden.
Für das Grundrezept werden 500 Gramm Gelierzucker 1:1 und 500 Gramm Schwarze Holunderbeeren benötigt. Die Zubereitung […]
Was ist der Unterschied zwischen Einmachzucker und Gelierzucker?
Fotolia #171868222 © juefraphoto – Lizenznehmer: food-monitor
Gelierzucker ermöglicht die Herstellung von Konfitüren ohne großen Zeitaufwand. Er besteht aus Zucker und […]
In Hülle und Fülle – Wie sich der Obstsegen nutzen lässt
[…] der Zucker- und Fruchtanteil gleich groß. Es gibt aber auch Gelierzucker mit dem Verhältnis zwei zu eins oder sogar drei […]
Geschenke aus der Vorratshaltung – Selbstgemacht
[…] des Wassers auf 1 kg Früchte 1 kg Zucker bzw. Gelierzucker zugesetzt werden. Schimmel kann bei Konfitüre mit hohem Zuckeranteil […]
Leckeres aus der Natur: Holunderblüten für Sirup und Gelee
[…] gut zu sommerlichen Blattsalaten.
Holunderblütengelee wird traditionell mit Zitrone, Apfelsaft und Gelierzucker hergestellt. Etwas Ingwer gibt dem Aufstrich eine interessante Schärfe. […]
Kulinarische Geschenke zum Muttertag
[…] mit 375 ml Apfelsaft, 40 ml Holunderblütensirup und 250 g Gelierzucker verrührt und aufgekocht. Vier Minuten kochen lassen. Einen Apfel […]